Įrašyta Jogurtas tirštėti padažas (3 Žingsniai)

jogurto papildymas tirštėti padažas arba padažas yra paplitusi Indijos karis. Jogurtas pagerina skonį, o pridedant papildomą drėgmę ir sukurti kreminės tekstūros. Kadangi jogurtas yra pieno rūgšties ir turi daug baltymų, aukštos šilumos gali sukelti atskirti ir sutraukinimo. Įdėjus jogurtą į šiltą arba karštą padažą, jums reikia imtis tam tikrų priemonių, siekiant to išvengti.
Ko jums reikia
Nenugriebto pieno jogurtas
Matavimo puodeliai ar šaukštų
dubenyje
Kukurūzų krakmolo arba miltų
Suplakite

instrukcijos

1. Atseikėkite jogurto, kad jūsų receptas reikalauja sumą ir įdėkite į dubenyje. Leiskite jogurtas atšilti iki kambario temperatūros. Tai atšilimas padės sumažinti temperatūros šoką, kai pridedant jogurtas su jūsų padažu.
   

2. įpilkite 1 arbatinį šaukštelį kukurūzų krakmolo arba 1 1/2 šaukštelių miltų prie kiekvieno 1 puodelis jogurto. Suplakite iki gerai derinami.
   

3. "Pour nedidelį kiekį šilto padažo į jogurto ir švelniai išmaišykite. Toliau lėtai pridėti papildomą padažą, todėl jogurtas palaipsniui pasiekia padažu temperatūrą. Kai jis pasiekia temperatūrą, atsargiai užlenkite jogurto mišinį į padažą. Kai jogurtas gerai sumaišytas, ir toliau virkite, kol padažas pasiekia norimą storį.