Marinuotas vištienos velveted bendrą kitose Azijos receptų, kaip antai imbiero vištienos kepkite ir sezamo vištienos kepkite įvairovė. Dėl abiejų šių receptų, vištiena yra marinuotos sojos padažas, chereso ir sezamo aliejaus mišinio, prieš padengtas kukurūzų krakmolo ir miltų derinys. Vištienos gabaliukai tada greitai paruduos į Wok ir pašalinti, kol patiekalas poilsio baigtas. Kai likę ingredientai yra virti, vištiena yra įtraukta atgal į Wok baigti virti.
Kukurūzų krakmolo už kiaulienos ir jautienos išmaišyti, Fries

Kukurūzų krakmolo taip pat naudojamas marinavimas jautienos ir kiaulienos išmaišyti bulvytės. Kai naudojant kukurūzų krakmolo šiose patiekalai, jis paprastai pridedama į marinatą į trapią mėsa, o ne kailio jį. Sumaišyti su sojos padažu, žuvies padažas, Sezamų aliejus ir žaliųjų citrinų sultys, šis marinatas tipo saugo mėsą sultingas ir dar sukuria gražią rudą išorę. Kiaulienos ir jautienos, taip pat tiek paruduos, išimti iš keptuvės ir vėl pridėta virimo pabaigos. Šis metodas užtikrina, kad mėsos nėra rozgotowane ir sausas.


Kukurūzų krakmolo kepimui

Kukurūzų krakmolo taip pat naudojamas kepimui mažesnius gabalus vištienos be kaulų, dažniausiai Azijos receptų , įskaitant kara amžiaus vištiena, Japonijos kepta vištiena. Maži vištienos gabaliukai, marinuoti sojos padažas, imbieras ir vardan prieš kruopščiai padengtas kukurūzų krakmolo. Gabalai tada giliai kepti aliejuje, kol trapumą ir virti per. Paprastai patiekiamas su šviežiomis citrinų skiltelėmis ir ryžių, tai japonų imtis kepta vištiena turi tvirtą, traškūs danga, kuri yra nepralenkiamas pagal miltų sluoksniu. Šis preparatas be marinatas žingsnio taip pat naudojamas mailius daug rūšių žuvų Azijos receptus.
Kita Kukurūzų krakmolo Naudoja

"Už danga mėsos, kukurūzų krakmolo pagrindinis naudojimas Virtuvė yra kaip tirštiklis į sriubas, padažus ir gravies. Kai maišoma su virš vidutinės ugnies skystį, kukurūzų krakmolo, bus sustorėti a minutes skystis. Jis naudojamas patiekalai, kur spalva nėra faktorius, nes ji turi balzganą spalvą tiek prieš po virimo. Jei naudojate kukurūzų krakmolo į receptą, kuris rūgšties jame, pavyzdžiui, acto arba citrinos sulčių, būtinai sustorėti ji pirmą kartą su kukurūzų krakmolo, nes rūgštus medžiagos suskaidyti krakmolą.