alyvos arba sviestas ir kiaušiniai yra tik pusė Omletas istorija. Jūsų pasirinkimas keptuvėje taip pat yra veiksnys, nes jūs turite, kad būtų galima lengvai perkelti mišinį maždaug gaminimo metu ir stumkite jį iš keptuvės, kai baigsite. Nelipnius 8- arba 9 colių keptuvę veikia geriausiai, kaip naftos ar sviestas bus sukurti tobulas danga, kad bus išlaikyti mišinį nepriliptų. Nelipnius gumos mentele taip pat padeda išlaikyti dalykų juda nesutrikdant kiaušinius.
Kaip Karšto yra per karšta?

kepimo riebalai, įskaitant alyvuogių aliejaus ir sviesto, turi tai, kas vadinama dūmų temperatūra, temperatūra, kuriai esant jų riebalai pradeda skaidyti ir deginimas. Šioje temperatūroje, aliejus arba sviestas tampa netinkami padaryti omletas, ir reikia išmesti. Sviestas pasiekia dūmų tašką 300 laipsnių pagal Celsijų, o alyvuogių aliejus gali būti šildomas iki 375 laipsnių F prieš deginimą. Tai reiškia, kad mažesnio lango galimybių šildant sviestą už, nei su alyvuogių aliejumi Omletas, kaip svarbu gauti jį tiesiog dešiniuoju taškas greitai nustatyti kiaušinius be jų deginimas.
Kaip Užimta

"Padaryti omletas trunka ne daugiau kaip tris minutes nuo pradžios iki pabaigos. Įkaitinkite aliejų ar sviestą keptuvėje, o jūs sumaišykite kiaušinius, skystis, druską ir pipirus. Pakreipkite kailis keptuvę, kiek jos vidinio paviršiaus, kaip įmanoma ir užpilkite kiaušinių. Šiuo metu, galite maišykite mišinio centre energingai su šakute ar mentele, drebulys keptuvę kaip jei buvo Popping kukurūzai. Arba leisti kiaušinį padaryti savo dalyką ir švelniai pakelkite užsibrėžtus kraštus, kad šlapias dalis tekėti pagal ir virkite.
Tah-Dah

" Omletas daroma, kai dugnas visiškai nustatyti ir centro vis tiek laisvi ir šlapias. Tai laikas, pabarstyti susmulkinti sūrį prasiveržimo aikštės viduriu, taip pat daržovės, pavyzdžiui, smulkintais svogūnais, pipirais ar grybai, kurie buvo keptais atskirai. Kai jis yra užlenkta daugiau, likutinės šilumos ir toliau virkite apie tiesiog teisinga kremas konsistencijos Omletas centrą be sloga.