"Šviežia Okra yra žalia Pod tai yra tiek neaiškus ir briaunotos žemyn savo kūginiu ilgio. Ankštys turi eiles valgomųjų sėklų ir išleisti skystį, kai jie virti. Skystis dažnai naudojamas tirštinti troškinius ir sriubas. Renkantis visumą, švieži okra, ieškoti ankščių, kurios yra ryškiai žalia ir tvirta liesti. Limp ankštys arba ankštys su rudomis ženklų nėra, nes švieži.
Kepimą

Maisto ruošimo laikas šviežių visai okra skirtis priklausomai nuo gaminimo būdo ir rūšies patiekalas jums darysite. Kaip dalis kepkite, sveiki okra trunka nuo šešių iki 12 minučių virkite. Garuose visa okra trunka apie penkias minutes, ir tai trunka dvi tris minutes per pusę grilis jį. Jūs galite išsirikiuoti visą okra ankščių ant kepimo skardos ir įdėti juos į 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje 30 minučių, jei norite kepti juos. Svarbu plauti ir džiovinti okra gerai ir išvengti auskarų ankšties, jei norite tarnauti visą okra kaip garnyrą be jokių skysčiui išleisti; Tai apsaugo okra drėgnas ir švelnus.
Sveikos vs Kapotos

Pagrindinė priežastis virėjas visą okra, o ne pjaustytų okra yra išlaikyti drebučių skystį viduje ankštimis nuo įtakos patiekalas rengiate. Kai pjaustyti iki ankščių, kad skystis yra išleistas, ir jis sutirštės kiekvieną ingredientą, su kuriais jis liečiasi. Tai kodėl pjaustytų okra naudojamas troškinius ir sriubas. Dar viena priežastis, kad okra visuma yra estetiniams tikslams. Sveikos ankštys gali subalansuoti plokštės išvaizdą su kitais ingredientais, geriau nei kapotų okra.
Kaip užšaldyti

Okra nelaiko labai ilgai, kai jis yra šviežias , todėl Ilinojaus pratęsimas universitetas rekomenduoja įšaldymo kaip geriausias būdas saugoti ją ilgalaikis. Norėdami užšaldyti okra sėkmingai pradėti su visa šviežių ankščių, kad yra žalia ir trumpesnis nei 2 colių. Virkite apie 5 kvortos vandens į didelį puodą su sandariu dangteliu, nuplaukite ir apdaila stiebai ankščių norite užšaldyti; palikti kepurės visumą. Baltinti daugiausiai 1 svarą okra metu už būtent keturias minutes su dangčiu saugiai ant puodo. Sukurti ledo ir vandens vonią ir nugramzdinti okra penkias minutes, kai jie yra pašalinami iš verdančio vandens. Pašalinti ankščių iš šaltame vandenyje ir nusausinkite juos prieš įtraukdami juos į parduotuvėje nusipirko šaldymo maišelius. Išspauskite kuo daugiau oro, kaip jūs galite, tada ženklinti ir užšaldyti juos iki vienerių metų maišus su dienos.
Grow Your Own

Okra nėra dygsta gerai, kai dirvožemis yra šalta, todėl augalų savo per savaitę ar dvi po paskutinio šalčio paliko savo zoną pavasarį. Erdvė sėklos 1 iki 2 pėdų atstumu. Kai daigai pasieks 3 colių lygį, praretinti visi augalai, paliekant stipriausius tie. Po augalai subręsta, pasiimti ankščių bent kas antrą dieną, ir mūvėti pirštines, o derliaus, jei mažyčiai plaukeliai dirginti odą. Naudokite genėjimo žirklės padaryti švarius gabalai, kai ankštys yra maždaug nuo 2 iki 3 colių ilgio.