Ši grietinėlės totorių stiklainis nesate tikri, ką daryti su tai iš tikrųjų kalio tartrato. Tai rūgštus druskos, kad turi tiek kulinarijos ir namų ūkio reikmėms. Natūralu vieta jūs ketinate rasti didelį kiekį vyno rūgšties yra vynuogėse, todėl kremas akmenų sukurtas po vyno gamybos procesas baigtas. Jis taip pat žinomas kaip kalio rūgščiojo tartrato, ir ji yra pašalinama iš fermentacijos rezervuaruose kristalų formoje grietinėlės totorių, kuris yra parduodamas, kaip ryškiai balti milteliai.
Kulinarija Naudoja

kulinarijos pasaulyje, grietinėlė totorių nėra tinkamas pakaitinis už sustorėjimas agentų desertuose ar padažų, bet jis vartojamas stabilizuoti ir pridedant apimtį kiaušinių baltymus. Tai ypač naudinga, kai priėmimo meringue pyragams ar kitų desertų. Kremas totorių taip pat gali būti naudojamas norint sustabdyti kristalizacijos procesas, jei jūs darote saldainiai, apledėjimo ar sirupai. Kai cukrus pasiekia kristalizacijos stadiją, saldainiai dažnai sugadina, taigi šiuo tikslu grietinėlė akmenų yra ypač naudinga. Kai grietinėlė totorių ir soda yra įtraukta į skystį kartu, atsiradę anglies dvideginio burbuliukų, kurie susidaro pasirūpinti kepta prekes kaip pyragai ir slapukus pakilti ir būti pasiūlymą.
Nematuoja Iki < Br>

palyginti su krakmolo pagrindu tirštiklių, pavyzdžiui, marantos, tapijokos ar kukurūzų krakmolo, grietinėlė totorių tiesiog neturi tų pačių galimybių, kad ištirptų skystyje, pavyzdžiui, sriuba, padažas, padažas arba pyrago pildymo ir sukurti procesą, vadinamą żelowania. Kremas totorių yra rūgštus milteliai, ir kaip toks, skleidžiančią šiek tiek rūgštus, rūgštų skonį. Dauguma krakmolo tirštikliai neturi įtakos skysčio jie buvo įdedant į skonį.
Sandėliavimo ir Keitimas

Kai jūs gaunate grietinėlės totorių namuose, siekti vėsioje ir sausoje vietoje, kaip jūsų sandėliukas todėl nuo drėgmės. Jūs tikriausiai nebus naudojant jį dažnai, todėl laikyti jį geros formos, kai jūs darote. Jei jis yra saugomas drėgnoje vietoje, milteliai gali sulimpa. Pakeiskite savo kremą totorių kasmet, siekiant užtikrinti, kad tai geros darbinės būklės. Jei jūs neturite jokios totorių grietinėlę ir receptas turi ją ir soda, galite pakeisti su vienodo dydžio reguliariai kepimo miltelių, nes tai yra jų mišinys.


Kita Naudoja

Kremas totorių taip pat naudinga ne kulinarijos vaidmenis. Kai maišoma su įvairaus kiekio vandens, ji suteikia veiksmingą valiklį ir Lenkijos už daiktų, pavyzdžiui, aliuminio keptuvės ir nerūdijančio plieno prietaisai, ar pasta pašalinti įbrėžimus nuo patiekalų. Kremas totorių ir citrinų sulčių galite valyti vario ir grietinėlės totorių su vandenilio peroksidu pašalina vonia žiedą.