Kaip man Kuko lašišos filė įprastu Orkaitės

Lašiša turi reputaciją gyventi iki, ir jūs galite padaryti savo dalį ne bando komplikuoja padėtį dėl šios palaimingai mažai priežiūros žuvų. Tai sakė, jei norite virėjas lašišos filė paprastųjų orkaitėje, ji visada padeda išlaikyti lašiša drėgnas, o jis kepa, nei tradicinis purslų citrinos sulčių ir sviesto. Lašiša daro ypač nori kompanionas prancūzų stiliaus grietinėlės, kad bus išlaikyti savo reputaciją nesugadintos ir gerokai padidinti jūsų tuo pačiu metu.
Ko jums reikia
½ colio storio lašišos filė
Bowl
Pieno
kepimo indą
neriebus virimo purkštuvu
aliuminio folija
druskos
pipirų
Creme Fraiche
Petražolės dribsniai
Mėsos termometras
Instrukcijos

1. Sugerti lašišos filė pieno dubenėlį apie 30 minučių, tada nuplaukite juos po čiaupo ir paglostyti jiems išdžiūti. Šis žingsnis pasiekia du tikslus: jis valo savo gerai žinoma "žuvytę" aromatas lašiša ir suteikia saldus ir švarus paletę kremo, kaip jūs kepkite
   

2. Įkaitinkite jūsų orkaitę tarp 400. ir 450 laipsnių pagal Celsijų, klystančius ant apatinio galo temperatūrų intervale, jei jūs niekada virti lašišos įprastu orkaitėje prieš arba, jei jūsų orkaitė yra šiek tiek padrikas. Lašišos virėjai greitai, ir tai visada geriau šiek tiek undercook lašišos nei išdžiūti jį.
   

3. Spray kepimo indą su neriebus virimo purkštuvu arba padengti purškiamas kepimo skardos su aliuminio folija. Vieta filė dubenyje arba ant lapo, yra, kad ne perpildyti juos. Pabarstykite filė su druska ir pipirais.
   

4. Geriausi su Crème fraiche tipo, kuris yra panašus į grietinės, bet be kartaus poskonis filė. Parduotuvės akcijų ši Prancūzų kremu.
   

5. Pabarstykite žuvį su džiovintais petražolių dribsnių. Uždenkite kepimo indą su aliuminio folija išlaikyti lašiša drėgna.
   

6. kepti lašišą apie šešias minutes. Išimkite kepimo indą iš orkaitės ir išbandyti lašiša su mėsos termometru. Žuvis turėtų pasiekti 145 laipsnių temperatūra F. Taip pat turėtų būti balta, tvirta ir pleiskanojanti.