Nors kai kurie tradicionalistai gali pasakyti collards turi troškinti už valandų, jūs galite padaryti skanus garnyras pagal sauteing collards per pusę laiko, sako Lee brolius. Greita šimtų collards išlaiko savo ryškiai žalios spalvos ir turi aiškiai chewier tekstūrą, nei kai virti ilgą laiką. Juostelės storio kyla iš collards, kai jūs pasirenkate greitai pakepinti ar jums susidurti sunku, kartaus vienetų jūsų patiekalas. Norėdami greitai pakepinti, išsklaidyti kubeliais storio plokščių šonine karštoje keptuvėje ir rudos. Įlašinkite du tris saujas Collard žalumynai į lėkštę ir naudojimo žnyplės ar kiaurasamčiu į kailį juos kumpio drippings. Kaip pirmoji partija Vytimą, pridėti kelis saujas, maišymo juos į tuos, kurie jau virti. Pridėti pakankamai vištienos sultinio, siekiant padengti žali ir patraukti užvirti. Pridėti druskos, cukraus brūkšnys ir daug sidro acto purslų ir sumažinti skystį, kol dauguma skysčio yra sumažintas, maždaug 10 minučių. . Sezonas su druska ir pipirais Prieš patiekdami
Garuose

Galite valgyti collards žalias, bet jie yra gana kietas ir jų skonis aštrus - panašiai kaip žaliava brokoliais. Norėdami aptarnauti collards salotos, garo juos sukurti daugiau konkurso tekstūros, išlaikant savo ryškiai žalios spalvos. Užpildyti dugno keptuvėje su keliais coliais vandens ir viršuje su metaliniu įdėklu garlaivis arba garlaivis krepšelį. Pareikšti, kad didelio karščio ir pridėti griežinėliais collards lapai ir supjaustytų stiebai, jei norite, kad garlaivis. Geriausiai ir garo penkias minutes. Norėdami sustabdyti gaminimo procesą, šoko į ledinio vandens ir kanalizacijos žali. Paglostyti sausas ir išmesti su bet norimų salotų padažais ir padažu. Raudonieji svogūnai, alyvuogės ir susmulkinti morkos galimi papildymai
Indijos stilius

& quot;. Pasaulio Vegetariškas & quot; pažymi, kad collards yra labai populiarus Indijos valstybės Kašmyro. Ten, virėjai troškinti sąlygas valandų žali su prieskonių atrankos sukurti konkursą, turtingas garnyrą. Pavyzdžiui, galite pakepinti juos su česnaku, imbieru, turtinga kiekiu pjaustytų svogūnų ir pjaustytų pomidorų nuo vieno iki vieno ir puse valandos. Baigti su cayenne ir druska pridėti smūgį į gatavo patiekalas. Arba sezoną troškinti collards su šviežiomis karšto žalia Chiles, džiovintų raudonų Chiles, kmynų, kalendrų, ciberžolė, karis milteliai ir unikalaus Indijos prieskonių vadinamas asafetida, kuris sako Jaffrey primena česnako ir trumai.