"Taikyti breading trimis etapais. Dulkės maisto miltų, pamirkę kiaušinių plovimo, tada taiko džiūvėsėliai sluoksnį. Išdėstyti ingredientus side-by-side savo counter sutaupyti laiko ir valymas.
Sumaišoma ir suderinti miltai

Miltai plombos maisto paviršių ir sugeria drėgmės perteklių, kuris leidžia maisto garą į savo sultyse, o malti džiūvėsėliai bulvytės. Visos paskirties miltai duoda veiksmingą danga. Tačiau yra keletas kitų variantų. Savarankiškai auga miltų rezultatai storesne pluta, kad vis dar lengvas ir traškus. Kepimo miltelių miltų taip pat apsaugo ją nuo sugeria per daug aliejaus, kai mailius maisto. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos į kiekvieną universalūs miltų puodelį, kad jis savaime auga.

Daugelis malti džiūvėsėliai receptai raginimą miltus, pavyzdžiui, vienodo mišinio savarankiškai auga ir kukurūzų miltų mišinys - nereikia sumaišyti su kukurūzų krakmolo. Kiekvienas maisto gabalėlis reikia tik šviesos barstymas miltų.


Eggspert Coating

Kiaušiniai veikti kaip klijai, privalomais džiūvėsėliai su maistu paviršiaus. Galite naudoti kiaušinių baltymus vien, bet plauti nuoseklumas yra geriau, jei jūs naudojate sveiki kiaušiniai. Beat kiaušinių su šakute ar šluotele, kad kiaušinių plauti.
Pasaka Breadcrumbs

"parduotuvėje nusipirko džiūvėsėliai paprastai baltos duonos pagrindu ir ateis prieskoniais ir be prieskonių variacijos. Daugelis virėjai renkasi japoniško stiliaus džiūvėsėliai, vadinamų Panko, kurie rupi dribsniai, kurie idealią tekstūrą kepimui. Padarykite savo džiūvėsėliai su kokia duona turite po ranka ar naudoti Anglų bandelės ar pita duonos. Vieta pasenusi arba skrudintos šviežios duonos maisto procesorius, tada impulso kol trupiniai nuoseklumas nori.
Džiugina Skonis

Galite pridėti skonio ir net koreguoti Maisto išvaizda pridedant žolelių, prieskonių ir papildomų ingredientų, pirminės malti džiūvėsėliai komponentų. Kai kepta vištiena žinovų pridėti saldžiosios paprikos į miltus dėti šiltą spalvą vištiena. Pridėti karštą padažą į kiaušinių plovimo duoti kepto maisto prieskonių. Pagardinkite džiūvėsėliai suvienodinti lėkštelę skonio arba įdėti nugara tradicinės breading. Pavyzdžiui, jei jūs kepti mėsą ar daržoves Italijos receptas, kaip antai vištiena arba baklažanų Parmesan, pridėti raudonėlio arba baziliko su džiūvėsėliais atspindėti padažu skonį. Be to, tarkuoto parmezano sūrio mišiniai gerai su džiūvėsėliais sukurti pikantiškas pluta daržovių, vištienos ir kai žuvis.
Kepta Taškai

Norėdami sukurti papildomą storio pluta ant gabalėliai maisto, taikomos kiaušinių plauti ir džiūvėsėliai vėl po pirmojo Breadcrumb danga. Oro džiovinimo džiūvėsėliuose maistą ant kepimo skardos arba plokštelės 10 minučių efektyviau jungiasi prie maisto pluta. Shake kiekvieno gabalo švelniai pertekliui pašalinti džiūvėsėliai ar prieskonių, kurie gali Šļakstēties arba nukristi į keptuvę ir sudeginti. Pakepinti ant vidutinės trukmės mažos ir vidutinės ugnies užkirsti kelią breading nuo degimo iki maisto maisto virėjai visą kelią. Daržovių trumpinimas, kiaulinių taukų, žemės riešutų aliejus ir rapsų aliejus yra riebalai dažniausiai kepimui, bet alyvuogių aliejaus ir sojų aliejus yra priimtinas alternatyvas.