Kaip padaryti, kad apvirtas Kiaušiniai už didelės minios

brakonieriavimo kiaušiniai gali būti bauginanti perspektyva uninitiated. Krekingo kiaušinį į savo puodą ir žiūri jos balti dvelksmas toli karšto vandens tiesiog jaučiasi negerai, ypač po svarstymo prieštaringą patarimų esančią dešimtys savo mėgstamų valgių gaminimo knygų ir interneto svetainėse. Tiesą sakant, brakonieriavimo kiaušiniai yra lengviau, nei tai atrodo, net jei jūs ruošiatės juos minios. Restoranai naudoti didelius puodus parengti apvirtas kiaušinių kiekį, bet namie tai paprasčiausias paruošti juos į priekį.
Ko jums reikia
6-kvorta arba 8-kvorta puode
druskos
baltojo acto < Br> Mažas puodelis, dubuo ar lėkštė

kiaurasamčiu
Maisto saugų konteinerį
didelį puodą
sekli keptuvę
Pasiruošimas Jūsų kiaušiniai

1. Fill 6-kvorta arba 8-kvorta puode du trečdaliai pilnas vandens, ir jį virinti. Kai tik vanduo užverda, pridėti druskos, šaukštas ir 2 šaukštus baltojo acto ir sumažinti šilumos. Kai vanduo nustos matomai burbuliuoja, jūs pasiruošę pradėti.
   

2. "Crack kiaušinį į mažą indelį dubenį ar lėkštę, ir pasiimti iš bet lukštais fragmentus. Laikykite taurę vandens paviršiaus ir švelniai įstumkite iš savo puodelio kiaušinį į vandenį.
   

3. Kartoti, kol jūs turite keturis ar penkis kiaušinius į vandenį. Jei esate greitas, galite naudoti vieną puodelį ar dubenėlį. Jei esate lėtas ar nepatyręs, tai geriausia turėti penkis puodelius pasirengę, todėl jūs galite pridėti kiaušinius į vandenį greitai.
   

4. virėjas kiaušiniai švelniai tris minutes. Šiuo metu baltieji bus beveik nustatyti, ir tryniai labai minkštas. Pašalinti savo kiaušinius kruopščiai iš puodo su kiaurasamčiu ir perkelti juos į maisto saugus konteineris pripildytas ledo vanduo.
   

5. Tęsti virimo, kol jūs parengusi pakankamai kiaušinius savo grupės , Visada leisti keletą papildomų, nes kai bus pertrauka, kai jie perkeliami į ledo vandens ir kiti bus pertrauka, kai jie pašildomas.
   

6. Uždenkite kiaušinių dubenį ir šaldyti per naktį .
   įteikimas kiaušiniai
   

   1. Fill vieną ar daugiau didelių puodus su vandeniu, ir jį virinti. Sumažink šilumą ir palaukite, kol vanduo visiškai sustojo burbuliuoja.
      

   2. Pakelkite kiaušinius iš savo šalto vandens vonią į šiltą puodą su kiaurasamčiu. Leiskite 30 iki 60 sekundžių, kiaušinių baigti kepimo tobulai minkštas apvirtas tekstūra arba iki dviejų minučių stangresnė trynio.
      

   3. Nusausinkite kiaušinius su kiaurasamčiu ir tarnauti juos iš karto, arba perkelti juos į negilią lėkštę šilto - ne karštas - vandens. Jie gali būti laikomi šiltai iki valandos po kaitinimo, be pastebimo kokybės praradimo.