Kaip Kuko Prime Rib su pipirų

Prime Rib meniu, tai natūralu, kad žmonės galėtų atsisėsti ir atkreipti dėmesį. Bet turi balta lininė servetėlė restoranas būti jų ratų generuoti tokio dėmesio? Maisto gaminimas svarbiausias šonkaulio yra toli gražu ne taip nervingas, kaip manote, ypač kai jūs palyginkite jį su kitų kepsniai kad pateisina panašų gydymą. Geriausi išjungti savo svarbiausias šonkauliu, kartu su skanus pipirų plutele ir žiūrėti jūsų šeima pradeda padaryti vakarienė išlygų prie savo stalo.
Ko jums reikia
kepimo skardą
pipirų
nedidelį dubenėlį
Brown garstyčių
rudojo cukraus
miltų
Lydytas sviestas
Keptuvė
Alyvuogių aliejus
Momentinio skaityti termometras
puode
Jautienos sultinys
Raudonasis vynas (neprivaloma)
instrukcijos

1. "Nustatyti didelėje kepimo skardą kepsnį ir tegul jis sėdi kambario temperatūroje vieną valandą prieš virti. Atitinka precooking vidaus temperatūra padės užtikrinti, kad jūsų kepsnys virėjai tolygiai, taip pat.
   

2. traiškyti savo mėgstamus pipirų mažame dubenėlyje. Pasirinkite standartines juodos pipirų arba pabandyti rožinė, žalia ir balta pipirų mišinys. Patikėkite savo uoslę ir apuostyti pipirų vienos veislės metu. Aromatai geriau patyręs, nei rekomenduojama, ypač galite registruotis stiprią reakciją į kai kurių veislių, pavyzdžiui, aštraus baltųjų pipirų. Pridėti šiek tiek rudos garstyčių, truputį rudojo cukraus ir miltų ir pakankamai lydytas sviestas padaryti pasta su lengvai susmulkintų pipirų.
   

3. Šilumos šiek tiek alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinio lygio šilumos , Sudžiūvęs svarbiausias šonkauliu, sukasi, kol iš visų pusių gražiai paruduos ir jūs sukurti traškūs krašto. Arba kepti svarbiausias šonkauliu 450 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje apie 10 ar 15 minučių pasiekti tą patį poveikį
   

4. Įkaitinkite jūsų orkaitę -. Arba sumažinti šilumą jūsų spintoje - į 350 laipsnių F. Padovanoti svarbiausias šonkaulio laiko atvėsti kelias minutes prieš spooning iki pastos ir skleisti ją per svarbiausias šonkauliu viršuje.
   

5. Kuko standartas, keturių šonkaulio kepsnys apie 1 ½ valandos 325 laipsnių F. Išimkite iš orkaitės kepsnys keletą minučių anksti ir patikrinti vidaus temperatūrą trumpąją skaityti termometru. Vidutinės retas pasiekiamas, kai svarbiausias šonkaulių registrai tarp 125 ir 130 laipsnių, tačiau reikia nepamiršti, kad kepti reikia pailsėti bent 15 minučių prieš išskirti ją ir kad ji didės temperatūra keliais laipsniais per šį laiką.
   
   

6. "Padaryti šviesos padažas jūsų svarbiausias šonkauliu pagal laimėdama up paruduos mėsos gabalus iš kepimo skardą ir išleisti juos į nedidelį puodą. Pridėti šiek tiek jautienos sultinio, šilumos virinti ir išmaišykite. Pridėti šiek tiek miltų tirštėti padažas, jei norite, taip pat kai raudono vyno.