Visos kruopos yra fermento inhibitoriais - žinomas kaip fitatai - tai gali sukelti virškinimo problemas ir išvengti maistinių medžiagų iš tinkamai absorbuojamas organizme. Mirkymas kruopos naktį rūgščioje vonioje padeda skaidyti tuos sunkiai virškinamas fermentų. Avižines kruopas yra nesmulkintų grūdų su ypač dideliu kiekiu fitatai.
Kaip Sugerti

Galite pamerkti savo avižines kruopas, bet nuo 30 minučių iki 24 valandų. Ilgiau mirkti laikas, tuo daugiau fitatai bus neutralizuoti. Mirkti 1 puodelis visai avižines kruopas, padengti juos su 2 puodelių kambario temperatūros vandens į indą pakankamai didelis, kad būtų galima grūdų brinkti. Pridėti 1 šaukštas rūgščioje neutralizatorius, pavyzdžiui, obuolių sidro actu ar citrinos sultimis. Fermentuotas pieno produktų, tokių kaip kefyro taip pat gali būti naudojami ir sukels daugiau rūgštus skonis. Norėdami padidinti anti-maistinių medžiagų skaidymą, pridėti 1 šaukštą valcavimo rugių dribsnių, kvietinių miltų ar grikių kruopų. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje.
Džiovinti Po Mirkymas

Prieš džiovinimą savo mirkyti kruopos, nuplaukite juos sietą su gėlu vandeniu, siekiant sumažinti bet kokį rūgštų likutį, gautą mirkymas procesas. Skleiskite praplautas kruopos prieš džiovinimą, ir nustatyti savo maisto Išsauseja 105 laipsnių pagal Celsijų. Džiovinti bus trukti nuo šešių iki 24 valandų, priklausomai nuo jūsų Išsauseja. Leiskite savo kruopų atvėsti prieš saugoti. Keletas greitų impulsų maisto procesorius padės įveikti juos naudoti GRANOLA receptus ar vėliau virimo; padaryti Avižiniai miltai, impulso džiovintų kruopos maisto procesorius, maišytuvo ar kavos malūnėlis, kol norimas miltai tekstūra yra pasiektas.
virimo avižines kruopas

"Mirkymas dehidratuoti avižines kruopas prieš verdant sumažina savo bendrą Kuko laikas bet kur nuo 10 iki 45 minučių, priklausomai nuo variklio karbiuratoriaus plūdės kameros laiką ir metodą. Minkštesnė, mažiau kramtomi grūdų bus. Taip pat galite pridėti dehidratuoti avižines kruopas į sriubas ir troškinius vietoj vos arba rudieji ryžiai pridėti kūną ir tekstūrą. Avižiniai miltai kepinius prideda maistinių medžiagų ir drėgmės, bet kepant mielių duona, ji neturėtų sudaryti daugiau kaip 25 procentų savo bendrą miltų, dėl savo mažo glitimo kiekis. Norėdami mėgautis visą avižines kruopas be mirkymo, naudokite vieną dalį grūdų trijų dalių vandens ir planą dėl kepimo laiko valandą.