Kaip apvirti Artišokai

Artišokas, patrauklus, valgomieji BUD didelės usnis augalų, priklausančių saulėgrąžų šeimos, yra lengvas skonio lapai ir pasiūlymą, sultingi centru ar širdį. Nors artišokai yra ištisus metus daugelyje sričių, pavasarį yra sezono. Parboiling yra laiko taupymo būdas, kad virėjai artišokų iš dalies sušvelninti kepimui ar kitų aštrumą daržovių. Parboiling yra ypač naudinga artišokų, kurie yra tankus ir reikalauja ilgo gaminimo laiką.
Ko jums reikia
Šefo peilis
Virtuvės žirklės
olandų krosnelė arba puode su dangčiu
Salt

Citrinų sultys
Alyvuogių aliejus (neprivaloma)
šakutės arba skutimo peilis

instrukcijos

1. Supjaustykite kamieninių pabaiga artišokų tiesiai per padaryti PLOKŠČIŲ, tada apdaila 1/2 iki 1 colio nuo point viršuje.
   

2. Snip aštrių patarimai lapai, švariu virtuvės žirklės. Plaukite artišokų kruopščiai pašalinti smėlio ir skaldos iš lapų.
   

3. Fill didelį olandų krosnelė ar puode su vandeniu, tada pridėkite žiupsnelį druskos, kartu su vienu ar dviem sulčių citrinos pridėti skonio ir išsaugoti artišokų šviesus spalvą. Taip pat galite dulksna nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus į vandenį
   

4. Suderinti vandens virinti, tada įdėkite artišokų į verdantį vandenį ir dangteliu.
   .

5. Sumažinti ugnį iki vidutinės-mažos ir virkite artišokų 15 minučių.
   

6. "Išleiskite artišokų išskalauti, tada kepta arba naudoti receptų, kaip nurodyta.