Browning Apvalaus kepsnys (5 žingsniai)

Ritinių kepsnys, kaip yra šiuo atveju su daugeliu apvalių Primal gabalai iš jautienos karvės, yra mažai riebalų, daug sausgyslė ir trūksta skonio. Kadangi tokie, dauguma receptų, kurie skambinkite apvalios kepsnys yra arba troškinti lėtai arba naudojamas kaip dalis troškinius ir sriubas, kad yra virti ilgai. Vienas būdas pridėti skonio apvalios kepsnys ir receptą, kad jis yra naudojamas yra rudos kepsnys. Kai kurie receptai, pavyzdžiui, Šveicarijos kepsnys arba jautienos troškinys, skambinkite pridėti miltus prieš Browning. Didelė keptuvė yra geriausias variantas Browning apvalios kepsnys.
Ko jums reikia
Round kepsnys
popieriniu rankšluosčiu
peilis
pjaustymo lenta
miltų
Bowl
pagardai
keptuvę
Augalinis aliejus
žnyplės

instrukcijos

1. "Plaukite apvalios kepsnys pagal vėsioje tekančiu vandeniu ir paglostyti sausas su popieriaus rankšluostį. Nupjaukite apvalios kepsnys į dydžio jums reikia peiliu ir pjaustymo lenta. Pavyzdžiui, jei priėmimo jautienos troškinys, supjaustyti 1 colio kubeliai; jei priėmimo Šveicarijos kepsnys, supjaustyti 05:56 lygus dydžio gabalus.
   

2. Pridėti miltų ir prieskonių į dubenį. Už kiekvieną miltų puodelio įpilkite 2 šaukštus Iš viso prieskonių; galimybės kombinuotų pagardai yra svogūnų milteliai, česnako milteliai, žemės čiobreliai, raudonėlis dribsnių, džiovintų bazilikų, petražolių, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Lengvai gilinti jautienos į miltų ir nusikratyti perteklių. Pakartokite visų apvalių kepsnys vienetų.
   

3. Šilumos didelę keptuvę ant vidutinės didelio karščio. Įdėti maždaug 1 1/2 iki 2 šaukštai augalinio aliejaus kailis į keptuvę paviršių. Įdėkite jautieną į keptuvę, kai į keptuvę aliejaus pradeda švytėti. Paguldykite mėsą į keptuvę nuo tavęs išvengti purslų karštame aliejuje.
   

4. Ruda apie penkias minutes arba kol pluta formų ir mėsos lengvai išleidžia iš keptuvę jautienos. Naudokite žnyplės paversti apvalių kepsnys vienetų. Naudokite sautéing iniciatyva arba maišykite su mediniu šaukštu, jei naudojant apvalius kepsnys kubeliais.
   

5. Ruda apvalios kepsnys už papildomus penkių minučių arba tęsti sauteing iki jautienos kubeliai paruduos visą kelią aplink , Išimkite mėsą iš šilumos.