Blend saulėje džiovintais pomidorais, migdolai, pipirai, bazilikas, alyvuogių aliejus, ir sūrio, kad pesto Rosso. Nors tradicinis paruošimo būdas yra susmulkinti arba svaras su Piesta ingredientus, jūs galite pasiekti puikių rezultatų trynimui ingredientus į maišytuvą arba maisto procesorius. Vieta pesto hermetiškame inde ir padengti su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus sluoksniu. Laikykite pakuotę šaldytuve ne ilgiau kaip vieną savaitę ar užšaldyti naudoti vėliau. Žanrai Variacijos Tradicinis Pesto Rosso

Jei planuojate naudoti pesto su jūros gėrybėmis arba nori šviesesnio pesto, praleisti sūrio. Pavaduojantis narys rozmarinas už baziliku dėl skirtingo skonio profilio. Dėl turtingesnė skonio, pridėti pjaustytų, be kauliukų aliejus vytintas juodosios alyvuogės. Įtraukti Aleppo pipirų arba raudonų pipirų dribsniai pridėti šilumą į savo pesto. Sumaišykite kelis šaukštus raudonojo pesto su pomidorų pagrindo sriubos, pvz Minestrone arba jūros gėrybių troškinius, pvz cioppino pridėti gylio ir sustiprinti skonį.
Pesto Rosso "Bruschetta

" Dėl paprastos, elegantiškas Bruschetta, gabalas yra batonų kepalą į 1/2 colio storio gabaliukais. Patepkite duonos riekeles su alyvuogių aliejumi ir padėkite ant Slapukas lapas; lengvai skrudinta duona orkaitėje. Skleiskite kiekvieno gabalo su raudonu pesto ir viršuje su supjaustyti pomidorai, šviežiai pjaustytų bazilikų ir tarkuotu Parmezano sūriu.
Makaronai su daržovėmis ir pesto

Užvirinkite Farfalle arba orecchiette makaronai pagal pakuotės kryptimis. Saute svogūnai, cukinija, pievagrybiai ir griežinėliais raudonųjų pipirų alyvuogių aliejaus, kol virti. Pridėti druskos ir pipirų pagal skonį. Lobizmas virti makaronus ir daržoves su keliais šaukštais pesto rosso. Patiekite iš karto pagardinta šviežių bazilikų ir parmezano sūriu.
Pesto Ant grotelių kepta Sūris

"Skleiskite Pesto Rosso ant griežinėliais storio kaimiškas duonos ir viršuje su šviežiais špinatais ir plonais griežinėliais raudonos svogūnų, pomidorų ir buivolių mocarelos sūrio. Vieta atviro susidūrė sumuštinius į orkaitę ir apkepinti, kol sūris išsilydys ir šiek tiek paruduos. Norėdami sukurti skanus šalių užkandžiai, naudokite mažesnius, plonesni griežinėliai duonos. Garnyrai kiekvieno gabalo su šviežiai kapotų žolių.
Vištienos Pesto

Pesto Rosso poras skanų su vištiena. Saute riekelės vištienos krūtinėlė, kol jie virti per šiek tiek paruduos. Pridėti svogūnų ir česnakų ir pakepinti, kol jie auksinės rudos spalvos. Pridėti atsargų ir prieskonių į lėkštę ir sumažinti. Sumaišykite raudonojo pesto ir Creme Fraiche arba grietinėlės ir duoti užvirti. Patiekite su jūsų pasirinkta makaronų paprasto, elegantiškos savaitės metu valgio.