Kilmės per Ispanija, Horchata buvo atvežta į Lotynų Ameriką Ispanijos konkistadorai. Nepavyko gauti veržles iš pradžių ji buvo padaryta per naujų žemių, jie naudojami ryžiai kaip už gėrimą bazę. Ryžiai buvo visuotinai prieinami visoje Centrinėje Amerikoje ir jau buvo maisto kuokštelinių regione. Ryžiai buvo virta vandenyje su cinamonu, kol jis buvo minkštas, tada maišyti po cinamono lazdelės buvo pašalinta.
Plikyti ryžiai

Parboiling yra apdoroti ryžiai metodas. Vietoj išgyvena tipiškas gvildenimas procesą, kuris įsilaužia į korpusą ne, plikyti ryžiai jo nevalgoma danga virtos išjungti, kad kai kurie iš maistinių medžiagų ir mineralų korpuso yra absorbuojamas iš grūdų apdorojimo proceso metu. Gautas ryžiai vis dar balta išvaizda ir trunka ilgesnį laiko ruošti maistą, bet turi mažiau krakmolo ant grūdų išorėje.
Paruošimas

Horchata yra paruošti tuo pačiu būdu, nepriklausomai nuo to, ryžių, naudojami, nors kepimo trukmė gali kisti priklausomai nuo ryžių. Grūdai virta, kol jie yra visiškai minkštas, apie 30 iki 40 minučių už apvirtų ryžių, tada maišyti iki vientisos masės. Arba galite palikti ryžius pamirkyti per naktį kambario temperatūroje. Abiem atvejais, naudokite 5 dalys vandens santykį kiekvienam 1 dalis ryžių. Pridėti ingredientų, tokių kaip migdolai už papildomą skonį ir maistinę vertę.
Pamąstymai

Jei užmaskuoti šiek tiek kitokį skonį ir tekstūrą apvirtų ryžių, pridėti Plikytos migdolai receptūrą kuris yra dar vienas tradiciniu būdu priėmimo gėrimą. Įrašyta papildomų citrinos arba laimo žievelė, arba vanilės, taip pat pagerina gėrimo skonį. Plikyti ryžiai Horchata gali būti įteiktas arba karšta ar šalta, per ledą, arba sumaišytas Pochlebca.