Kaip Julienne dugno raundą

Kaip dalis apskritojo pirmykštis supjaustyti, kuris yra šlaunis ir reversas jautienos karvės, apačioje turas yra mažai riebalų. Dugnas apvalus storas ir ovalo formos, tačiau lengvai pritaikyti kitoms reikmėms, pavyzdžiui, kepkite. Norėdami naudoti apačios turas kepkite, nukopijuokite jį į mažesnius gabalėlius, naudojant Julienne metodą.
Ko jums reikia
Popieriniai rankšluosčiai
peilis
pjaustymo lenta
Instrukcijos

1. "Plaukite iš apačios turo veikia jį vėsioje tekančiu vandeniu. Paglostyti visiškai sausas su popierinių rankšluosčių.
   

2. Cut riekė maždaug 2 colių aukštos, 2 colių pločio ir 2 colių giliai naudojant aštrų peilį, tokių kaip iškaulinėjimo peiliu.
   
   

3. Trim, kiek reikia, kad riekė turi plokščiais šonais visą kelią aplink, formuojant kvadrato. Nustatyti jautienos nuopjovų padėkite į šalį vėlesniam naudojimui, pavyzdžiui, jautienos sandėlyje.
   

4. Curl savo ne pjovimo rankos pirštų ir padėkite ant viršaus mėsos rankomis laikyti pirštais iš nuodėmės. Supjaustykite jautieną paspausdami tiesiai žemyn, todėl 1 /8- 1/4-colių storio griežinėliais. Pakartotinis tą patį pjūvį už kvadrato likusią dalį. Panaikinti visus perteklinius aplikacijų vėlesniam naudojimui.
   

5. "Lay mėsos bute gabaliuką ant pjaustymo lentos ir padaryti dar 1 /8- 1/4-inch gabalai, formavimo lazdelės. Pakartokite visų likusių gabalais. Nustatykite Medinė dalis degtukus gabalai apačioje turo skirta naudoti savo receptą.
   

6. Pakartokite veiksmus nuo 2 iki 5 metų, nes reikia likusios mėsos.