"Geriausia Vietoj to, naudokite pyragas miltų visos paskirties miltų paruošti tešlą. Tortas miltai turi mažai baltymų kiekis, kuris gamina minkštesnė kukulis. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir supaprastinti, kol gausite trapios tekstūrą. Supilkite pieną, šiek tiek vienu metu, ir minkyti apie penkis kartus mišinį į tešlą priešininką. Venkite per daug minkymo, kad būtų užkirstas kelias į miltų glitimo nuo kuriant ir gaminant chewy tekstūros koldūnus.
Salė

Pabarstykite šiek tiek miltų kočėlas ir vieta ant miltais pabarstyto paviršiaus tešlą. Roll tešlą aplink viena ketvirtąja colių storio. Naudokite aštriu peiliu arba picos pjaustytuvas supjaustyti tešlą į stačiakampius juostelėmis. Nustatykite tešlos juosteles ant vaško popieriaus ar pergamento popieriaus sukietėja, maždaug 30 minučių.
Kuko

"išlaikyti skysto sandėlyje temperatūrą, kurioje jums bus virėjas koldūnai žemoje simmer lygiu. Temperatūrą didinimas prie geležinkelių Varėna sukels virtiniai pertrauka. Drop koldūnus į sandėlyje padengti laivas su stikliniu dangčiu surengti garo ir minkština koldūnus. Venkite perpildymo laivą su koldūnais, kaip jie reikalauja erdvės plėstis ir pūkų. Troškinkite apie 15 minučių.
Testas

Galite patikrinti, ar koldūnai yra pasirengę įterpiant švarų peilis, dantų krapštuką, šakutė ar iešmo centre. Jei peilis išeina švarus, virtiniai yra padaryta. Jei ne, troškinkite dar penkias minutes arba kol peilis išeina švarus ir virtiniai virtos ir surasti purus.