Kaip Kuko Axis Deer kepsniai (5 žingsniai)

"kilęs iš Pietryčių Azijos regione, axis elniai laikomi premijos žaidimas gyvūnų visame pasaulyje, esą su labiausiai konkurso ir kvapnus mėsos, panašus į veršienos. Nes jie turi mažą riebalų kiekį, rengiant ir virimo kepsniai tinkamai svarbu išlaikyti mėsą nuo išdžiūvimo. Kepimas ant grotelių arba kepimo ašis elnių kepsniai išlaiko didžiausią drėgmės, o pasinaudojant jų skonį.
Ko jums reikia
Axis elnių kepsniai
popieriniu rankšluosčiu
kepsnys prieskonių arba marinatas
stiklo ar keramikos indų < Br>
polietileno plėvele
druskos
augalinis aliejus
Grilis arba giliai dugnu keptuvėje

instrukcijos

1. atitirpinimo kepsniai, jeigu buvo sušaldyti , šaldytuve per naktį prieš verdant. Neruoškite šaldytų kepsnių, nes tai gali sukelti jiems turi būti išvirta viduryje ir pervirtas išorėje.
   

2. Nuplaukite steikai po šaltu tekančiu vandeniu ir paglostyti juos sausu popieriniu rankšluosčiu , Uždenkite juos tolygiai kepsnys prieskonių ar marinatu ir nustatyti į keramikos indą. Įdėti žiupsnelį druskos per steikai išorėje, jei niekas į marinatą ar prieskonių. Uždenkite polietileno plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4 iki 24 valandų.
   

3. Lengvai kailis su aliejumi kepsniai. Dulksna aliejaus į keptuvę apačioje, jei naudojate. Įkaitinkite grilio ar keptuvę į didelio karščio.
   

4. Kuko 1 iki 2 minučių iš kiekvienos pusės, kol tamsiai rudos kepsniai. Įdėkite mėsos termometrą į storiausią dalį kepsnys; kaip medžiojamų gyvūnų mėsą, Axis elnias kepsniai turėtų pasiekti bent 160 laipsnių F pašalinti trichineliozės riziką, pagal JAV Žemės ūkio departamento.
   

5. Palapinė su folija, kai jie yra kepsniai pašalinti iš keptuvės, leisdami jiems pailsėti nuo 5 iki 10 minučių leisti šilumos ir sultys platinti. Steikai toliau didės temperatūros išėmus iš keptuvės.