Kaip Debone upinė plekšnė

didžiausia šviežumo, žuvies mėgėjai dažnai perka savo mėgstamą žuvys, sveikos - lašišos, Snapper, šamai ar plekšnės - ir filė namuose. Ieškokite žuvies su aiškiais, gerai suapvalinti akis; ryškiai spalvoti žiaunos; ir švarus kvapas. Geri Žuvų pardavimui parduoti žuvų, pavyzdžiui, europinių upinių plekšnių jau išdarinėti, su ant galvos arba išjungti kaip jūs prašote. Filė savo žuvį reikia nedidelio laipsnio pastangų, tačiau šviežumas todėl verta.
Ko jums reikia
pjaustymo lenta
Sharp, plonas ašmenimis iškaulinti peilis
Instrukcijos

1. Padėkite ant švaraus pjovimo lentos plekšnė su jos tamsioji pusė nukreipta į viršų. Jauskitės standžiojo kaulinių keteros, vadinamas žiauninius plokštelę, kur galva jungiasi su kūno. Padaryti puslankiu supjaustyti su savo peiliu patarimas, pasiekti po žiaunų plokštės atskirti jį nuo filė. Pereiti tai, jei žuvų pardavėjas jau ištrintas galvą.
   

2. Paspauskite pirštais švelniai į vidurį plekšnės, jausmas skiriamojoje linijoje, kur jos raumenys patenkinti stuburą. Nustatykite savo iškaulinėjimo peilio galiuko kur, kad skiriamoji linija atitinka žiaunų plokštelę, tik už europinių upinių plekšnių galvos. Supjaustyti per odą ir žemyn iki kaulų, jausmą kaulo su peiliu galiuko. Lygiosios peiliu į žuvų ilgį, po stuburo linijos, nukirto per odą ir kūną.
   

3. Stumkite savo peiliu patarimas atgal į tą pirmą iškirpti ir pasukti ją horizontali padėtis. Pastumti jį išilgai upinė plekšnė kaulų, kol jis pasiekia ties išorinio krašto žuvies odą, tada atkreipti jūsų peilį visą kelią atgal į uodegą. Filė turėtų ateiti toli tvarkingai, vis dar prijungtas prie į odą plekšnės. Iškirpti per odą išleisti pirmąjį filė.
   

4. Pakartokite tą patį procesą iš kitos pusės, išlaisvinti savo antrąją filė. Atvirkštinė filė ir pradėti su galine, jei lengviau, o ne pjauti & quot; netinkamu & quot; kryptis.
   

5. Įjungti žuvis daugiau, ir rasti centrinį liniją jos apačios. Padaryti pradinį ilgį, perpjauti, kaip tu su viršuje pusėje plekšnės, tada tie patys horizontalios gabalai pašalinti du filė.
   

6. Odos filė, jei pageidaujama, laikydami Uodega pabaiga vietoje filė jūsų pjaustymo lenta ir nukirto žemyn įstrižai į odą. Paverskite savo peilio ašmenimis, kol jis beveik horizontali, ir stumkite jį tarp europinių upinių plekšnių anketa kūnu ir oda jas atskirti. Pakartokite likusių filė.