Naudoti sausą nuvalykite grybų prieš virti juos. Tradicinis Meksikos RUB, paprastai naudojami mėsos, taip pat iškelia turtingas skonio grybų. Džiovinti česnakai, žemės kmynų, žemės kalendra, paprikos ir čili milteliai yra visi standartiniai prieskoniai galite išmesti kartu tada pabarstyti, kartu su druska, visame grybų. Paspauskite patrinti švelniai į grybų kūnu. Norėdami daugiau neįprastų sausoje RUB naudokite žolė kaip pagrindinį skonį, pavyzdžiui, smulkintų rozmarinų ar peletrūno. Dūmai grybus arba ant grotelių arba rūkalius su Hickory skiedrų paketą už papildomą skonį.


Marinatą

"šluotelė kartu šlapias marinatą ir padengti grybus į jį prieš Braising arba visos kepti. Chipotle pagrindu marinatas gerai dirba už tai. Susilieja chipotles į Adobo padažas, rapsų aliejus, žaliųjų citrinų sulčių ir cukraus paprasta marinatu, kad gali būti lengvai pritaikytas. Pridėti svogūnų ir česnakų, jei jums patinka, arba palikite jį paprastas. Kitas kvapioji medžiaga, kuri veikia gerai yra barbekiu padažas, su čili paprikos ar brūkšnys pridėti šilumos liesti. Šviežios sultys, pavyzdžiui, apelsinų ir žaliųjų citrinų sultys, taip pat yra paprastas būdas marinading ir pridedant skonio grybų.
Troškinta

"troškinys grybų tacos panašiai mėsos. Naudokite pagardai, kad būtų paprastai galima rasti kiaulienos, vištienos ar jautienos. Standartinis prieskonių mol padažas, pomidorų, čili, svogūnai, česnakai, cinamonas, kmynų ir kakavos miltelių derinys. Pavirinkite 20 iki 30 minučių Meksikos padažu grybų siekiant užtikrinti, kad jie sugeria visą savo skonį.


Aplinkybes

Naudoti standartinį supakuoti Taco aromatinių IF grybais Jūs esate skubėti. Tai paprastai apima čili pipirų, kmynų, kalendros, raudonėlio, česnako milteliai, svogūnų milteliai ir papriką. Naudoti grybus vietoj mėsos, arba santykiu 1: 1 su maltos jautienos, prieskonių mėsą tuo pačiu būdu, kaip ir grybais. Nenaudokite grybus, jei jie pasirodys ne - su rudos dėmės, pasibjaurėtinas jausmas ar žuvytę kvapas. Išmeskite jas iš karto, nes jie vis dar gali sukelti maisto plintančių ligų, net jei virti.