Kaip virėjas Clambake ant grotelių

senamadiškas Clambake yra visą dieną reikalas, o pagrindinės gamybos tai ne už silpnumą širdies. Pasiruošimas tuos pačius maisto ir mažesniu mastu, savo kieme Grilis Grilis, yra daug lengviau ir vienodai malonus. Supaprastintos versijos garo folija jūros gėrybių, o išsamesnis versijos naudoja anglis lova ir jūros dumblių lizdą gaminti tradicinį Smokey, pajūris skonį.
Ko jums reikia
medžio anglimis arba Dujinis Grilis
be kaulų , be odos viščiukų krūtinėlės (neprivaloma)
švieži arba rūkyta dešra, nuorodas ar vienetų (neprivaloma)
Šviežios bulvės ar vaikų bulvių
Kukurūzų burbuolės
Littleneck ar skustuvų moliuskai
Džiumbo krevetės, vėžiai arba mažų omarų
krabų kojų ar kitų jūros gėrybių, kaip tikėtasi
Large aliuminio skardą
Vandens, baltojo vyno, sidro, vištienos sultinio arba žuvies sultinio
žolės, prieskoniai ir kiti pagardai (neprivaloma )
tirpintu sviestu
Duona, bandelės ar kitų patiekalų, kaip tikėtasi
bot ar kitų jūros dumblių
supaprastinta versija

1. Parengti anglis lova jei jūs naudojate virdulys grilis, arba šiluma dujų groteles 325 ar 350 laipsnių pagal Celsijų.
   

2. Brown ir PAR-virėjas savo vištienos krūtinėlės ir dešra, jei jums reikia, įskaitant juos į savo Clambake. Virinama ar garai bulves, kol jie pusę apvirti ir nulupti iš kukurūzų burbuoles iš jų lukštų.
   

3. Išdėstyti pageidaujamą derinys šviežių moliuskai ir midijos, vėžių ar krevečių jumbo, mažų omarų arba didelių krabų kojos didelėje aliuminio skardą. Supilkite į vieną iki dviejų puodelių vandens, baltojo vyno, sidro, vištienos sultinio arba žuvies sultinio, ir bet kokie prieskoniai ar žolelės norite pridėti.
   

4. Uždenkite šašlykinė sandariai sunkiųjų pareiga folija, padėkite jį ant grotelių, ir nuleiskite dangtelį. Kepkite 30 minučių su dangteliu žemyn, tada pakelti jį atidžiai. Atidarykite folijos ir išbandyti vieną omarų iki tampymusi švelniai ant vieno iš savo antenas. Jei jis atsiklijuoja lengvai, omarai yra virti. Bulvės taip pat turėtų būti švelnus, ir moliuskai ir midijos turi būti atvira.
   

5. Patiekite iš karto su tirpintu sviestu, sviestu duonos ar ritiniais, ir jokių šalutinių patiekalų norite.
   < Br>
   Deluxe Versija
   

   1. Sukurkite karšto lova anglis jūsų virdulys, pakaitomis anglis ir mažus kietmedžio. Abu yra būtina norint pasiekti geriausią skonį.
      

   2. PAR-virėjas savo bulves, nulupti savo kukurūzai ir naudoti karšto grilio ir apskrudinti savo vištienos krūtinėlės ir dešreles, jei jūs juos naudoti.
      

   3. Sulenkite didelį lapą sunkiųjų aliuminio folija į bloknotu, kuris tinka jūsų kepimo grotelės anketa, paliekant bent tokį aplink savo išorinio krašto colių kur šilumos ir dūmų gali judėti. Vieta foliją ant grotelių, ir kruopščiai statyti dumblių lova 2 iki 3 colių storio ant jo.
      

   4. Išdėstyti jūros gėrybės, atsispausdinti mėsos, bulvių ir javų varpas Taigi jie tolygiai pasiskirstęs nuo dumblių paviršiaus, ir pabarstyti juos su druska, pipirais ir kitų prieskoninių augalų arba prieskonių norite. Uždenkite kitu jūros dumblių colių ir uždarykite dangtelį.
      

   5. "Steam su nuo 25 iki 30 minučių maistą neatidarant dangtį. Kai tai laikas baigiasi, atidarykite dangtelį ir išimkite Mėsa, bulvės, kukurūzai ir jūros gėrybių tarnauti plokšteles. Patiekite karštą su tirpintu sviestu, ritiniais ir jūsų pasirinkimas patiekalų.