Keep kiaušinį kartu su kepimo proceso metu pridedant dar vieną žingsnį kiaušinių paruošimo. Crack kiaušinį į virėjos saugus galanterija matavimo puodelio vietoj tiesiai į karštą vandenį. Naudoti mažesnės rūšies įmanoma - dideliam kiaušinio tai yra 1/3 puodelio matavimo, puodelis ir už nedidelį kiaušinio tai paprastai 4/1 puodelio matavimo puodelio. Tai leidžia jums švelniai įdėkite kiaušinį į karštą vandenį, kuris sumažina kiaušinių baltymus plūduriuojantys iš kryptimis įvairovė arba visiškai skiriančių nuo pagrindinio kiaušinio galimybes. Individualios matavimo puodelio rankena leidžia saugiai priartėti prie karšto vandens.
Vandens paruošimas

Naudoti platų puodą, pripildytą 2 ar 3 colių vandeniu , Tai leidžia jums lengvai įdėti ir išimti kiaušinį iš puodo centre. Tai yra, kai daug virėjai pridėti acto į vandenį. Alternatyva acto rūgštingumo yra natūralus citrinų sultys, kuri turi daugiau malonų skonį ir kvapą. Pridėti 01:59 šaukštelių į vandenį prieš pat pridedant kiaušinį. Teisė Prieš pridėti kiaušinį į vandenį, maišykite į laikrodžio būdu vandenį nuo 10 iki 15 sekundžių sukurti apykaitinės srovę. Viduryje plotas, šiek tiek įdubę į srovę, kur jūs įdėti kiaušinį.
Maisto gaminimas procesas

Suderinti vandens vos užvirti, kur burbuliukai formavimo ant puodo dugną, bet nėra auga į viršų. Burbuliuoja bus iš tikrųjų sukelia kiaušinio atskirti ir padaryti jį sunkiau brakonieriauti. Pridėti kiaušinių, naudojant mažą matavimo puodelį į viduryje srovės sukurtą į vandenį. Kuko tik vienas kiaušinio vienu metu. Akylai ant vandens temperatūros, siekiant užtikrinti, kad ji nėra pradėti simmering. Virkite nuo penkių iki 10 minučių arba tol, kol trynys yra į norimą nuoseklumas, ar minkštas ar kietas kiaušinis.
Pamąstymai

Pašalinti kiaušinį naudojant kiaurasamčiu ir palikite jį per vieną dvi minutes puodą, todėl visi vandeniui nutekėti visiškai išjungti. Kiaušinių ir toliau virkite net po jį pašalinti iš vandens, todėl planuojame pašalinti jį, kai jis yra šiek tiek daugiau išvirta nei norima. Patiekti paprastas, papildyta su olandišku padažu arba gijų rūkyta lašiša. Apvirtas kiaušinių taip pat eiti gerai salotoms, visos arba kapotų.