Ar galima naudoti kepimo mišinį tam, kad kepta vištiena
Kai daroma tinkamai, kepta vištiena, daro įsimintina valgio. Vištienos turėtų turėti ploną, Aukso, puikiai trapumą pluta miltų jo išorės, ir būti švelnus ir sultingas viduje. Vartų tiesiog taip mano įgūdžių ir praktikos, ir kiekvienas virėjas turi specialią techniką. Kai sūrymu jų vištienos arba pamerkti jį į pasukas, kiti turi specialius prieskonių, o kai virėjai naudoti kepimo mišinį vietoj paprasto miltų.
Apie danga ir kepti
Daugelis keptas maistas skambinti miltų, breading ar tešlą danga. Yra keletas praktinės priežastys. Karšto aliejaus linkęs išdžiūti ir sugriežtinti nesaugūs maisto paviršiaus ir dangos suteikti apsaugą dėl minėto akto. Jie taip pat padeda gaudyklė sultys maisto viduje, išlaikyti savo miltai drėgna ir aliejus grynas. Dangos rinkiniai greitai lukštais, jei jūsų aliejus yra tinkama temperatūra, uždaryti į gardą jokio riebalų absorbciją į plono išorinio sluoksnio. Svarbiausia, kad danga suteikia jūsų Foods gražus aukso eksterjeras, papildomą skonį ir malonų tekstūros kontrastas.
Standartinė Dangos
"standartas danga kepta vištiena yra paprastas miltai, truputį pagardinti druska ir pipirais ir kartais kitų prieskonių ar žolelių. Paprastai, jums panirti ar mirkymas vištienos skystis pirma, trapią ją, pridėti skonio, arba tiesiog padėti miltus laikytis. Kai purtyti vištienos ar draga ją miltuose, skystis sugeria ir suformuoja ploną, lipni sluoksnį, kuris tvirtai laikosi prie vištienos ir suteikia nenutrūkstamą danga. Kepimo mišiniai tarnauja šiam tikslui, taip pat gerai.
Kepimo mišiniai
Miltai yra pagrindinis ingredientas kepimo mišinių, todėl lengva pakeisti padengimo vištienos. Dauguma ženklai apima druskos, taip pat yra nedidelis kiekis cukraus, riebalų ir raugas. Be glitimo mišiniai yra panašūs, tačiau naudoti ne kviečių miltų ir keletą papildomų stingstantys ir stabilizavimo ingredientus. Pridėta riebalų kiekis yra nereikšmingas, manydama, kad jūs ketinate kepti vištienos, vistiek - ir kvapiosios medžiagos pridėti prie vištienos skonį. Cukraus ir naftos, taip pat padėti dangos rudas, suteikiant jai patrauklią, auksinį atspalvį.
Naudojant Mix
"pakeisti į kepimo mišinį, mirkymas arba sudrėkinkite vištiena kaip paprastai, tada purtyti ar draga su kepimo mišinį ir nusikratyti perteklių. Galite naudoti blynų mišiniai taip pat. Pasukos kepimo arba blynas mišiniai yra ypač tinka, pridedant savitas pasukos Tang, kad daugelis virėjai vertė jų kepta vištiena. Ideali temperatūra kepimui vištiena 350 iki 360 laipsnių pagal Celsijų, o tai užkerta kelią vištiena tapti riebi, bet nebus patamsinti per anksti. Vištiena yra padaryta, kai jis pasiekia vidinę temperatūrą 165 F, išbandžius trumpąją skaityti termometru.
Previous:Ar Jūs kepimo jaučio liežuvio?
Next: Ar galiu padaryti šokolado spurga kiaurymių tortas derinį?
Maistas ir gėrimai


- Paprasti būdai, kaip Kepkite vandenyno ešerių
- Kepimo Patarimai Kai Jūsų Duona yra per sausas
- Kaip padaryti, kad Vokeliai Iš kavos filtrai (5 žingsniai)
- Kaip šaldyti duonos tešlą
- Jūs galite naudoti pieniško šokolado už Vafliai
- Kaip išsaugoti Pienas
- Kaip pašalinti riebalus nuo Sriubos ir padažai ( 4 žingsn
- Kaip padaryti, kad želatiną, Želatina pelėsis
Maisto ruošimo technika
- Kaip Kuko Flash Šaldyti krevetės
- Blackened vs. Char-kepta (8 žingsniai)
- Kaip išlydyti šokolado žemės riešutų klasterių
- Kaip profesionalai Kuko Lašiša
- Kaip kepta vištiena ant stovimos Rack
- Kaip sukurti gėrybių bokštas Pradžia
- Ar galiu Kuko kiaulienos pjausnių ir raugintais kopūstais
- Kaip konvertuoti receptas konvekcinė krosnelė
- Kaip sušilti HoneyBaked Ham
- Kaip iškepti Juicy Karbonāde (9 Žingsniai)
Maisto ruošimo technika
- bakeware
- Kepimo pagrindai
- Kepimo būdai
- Maisto ruošimo technika
- Kepimo indai
- Virtuvės
- Lengvas Receptai
- žalias
- Gaminti ir sandėliukas
- prieskoniai
