Miltai yra protingas pasirinkimas, malti džiūvėsėliai krevečių dėl kelių priežasčių. Miltai yra pigesnis ir labiau tikėtina, kad būti jūsų sandėliukas nei specialybės breading. Jis sukuria šviesos, traškūs danga, kuri prideda tekstūros neužgožia krevečių. Skirtingai storesnis, grainier breading, miltai puikiai dera su daugeliu pagardai, teikti subalansuotą, net skonį. Ji taip pat veikia kaip tuščia drobė - galite sezoną ją pagal savo skonį ir padaryti jį kaip lengvasis ar sunkusis, kaip jums patinka
Pasiruošimas krevečių

krevečių. turi būti kruopščiai atšildyti, gliaudyti ir deveined prieš breading. Venkite atšildymo krevečių - ar bet jūros produktus - ant prekystalio ar mikrobangų krosnelė. Vietoj to, atšildykite šaldytuve arba taikys tam tikrą atvėsinto vandens dubenėlį krevečių. Kai krevetės yra atšildyti, pašalinti perteklinį paviršiaus drėgmės glostydamas juos sausu popieriniu rankšluosčiu. Tai padės miltų sluoksniu tolygiai ir užtikrinti breading išeina traškūs, o ne nuobodus.
Malti džiūvėsėliai Nustatymai

lengvesni breading, kuris prideda tik liesti tekstūra ir prieskonių, kailis krevečių lengvai ir prieskoniais miltų, nusikratyti perteklių, o juos panaikinti būti virti. Dėl storesnio, crunchier breading, po pradinio miltų sluoksniu, perduoti krevečių per baltymų pagrindu skysčio, pavyzdžiui, pieno, pasukų ar mušami kiaušiniai, tada suteikti jiems antrą sluoksnį miltų. Šaldant džiūvėsėliuose krevečių yra šaldytuve valandą prieš verdant padeda malti džiūvėsėliai rinkinį ir leidžia skonio meld.


Valgių Funkcijos ir patarimai

Džiūvėsėliuose krevetės gali būti visos -fried keptuvėje, giliai keptas į didelį puodą ar Frier arba & quot; orkaitė kepti & quot; standartiniame krosnyje. Sunkesni breading geriausiai veikia giliai kepti. Krevetės trunka tik apie trijų iki penkių minučių virti, ir gali pereiti nuo & quot; teisingai & quot; į pervirtas greitai. Stebėkite savo krevečių atidžiai - kai jie savo ruožtu rožinė, jie padaryti. Patiekti nedelsiant jas taip breading lieka traškūs ir krevečių.