Kaip Kuko Silver Lašiša (9 žingsniai)

"Sidabrinė lašišos, taip pat vadinamas Coho lašiša, siūlo skanus, taupesnei alternatyva Rausvai karaliaus ir nerkos. Ši oranžinė-raudona, didelio perdirbti į dribsnius žuvis dažnai parengta ant grotelių, bet taip pat galite lengvai kepti arba Sauté ją. Didinti sidabro lašišos natūralų subtilų aromatą su jūsų mėgstamų prieskonių purškimo ar tarnauti žuvis su kvapnus, grietinėlės padažu, papildyta su šviežių krapų.
Ko jums reikia
Silver lašišos filė
citrinų česnakais marinatas
alyvuogių aliejaus
druskos
Pepper
kepimo skardą
aliuminio folija
Kreminė garstyčių krapų padažu
Fresh krapų
pakepinti keptuvėje
rudojo cukraus Garstyčių glazūra
kepta

1. Pasirinkite šviežios lašišos filė apie 1 1/2 colių storio.
   

2. Sugerti filė savo mėgstamą marinato dubenėlį į 45 iki 60 minučių šaldytuve. Tipiškas lašiša marinatą įeina citrinos arba laimo sulčių, smulkintą česnaką, pipirų, medaus ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.
   

3. Vieta filė ant keturių iki penkių minučių per pusę daugiau kaip ugnies grotelių į apskrudinti į aromatizuoti sulčių. Virkite už papildomus 10 iki 12 minučių lašiša užtikrinti, kad ji yra virti per.
   Kepta
   

   1. Pradžia su 2- 3-svaras sidabro lašišos filė, maždaug 1 1/2 colių storio. RUB abi puses su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska ir pipirais.
      

   2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Linija giliai kepimo skardą su aliuminio folija ir padėkite prieskoniais lašiša, odos puse žemyn, į keptuvę; neuždenkite. Kepti 12 iki 15 minučių žuvis, išimkite iš orkaitės skardą ir leiskite lašiša sėdėti lėkštę dar keletą minučių.
      

   3. "pirkimo ar parengti savo mėgstamą kreminės garstyčių padažu ir chill tai bent tris valandas prieš patiekdami. Pridėti kelis šaukštus citrinos sulčių ir tam tikrų šiurkščių pipirais už papildomą Zing. Šaukštas atšaldyti padažas per kepta lašiša. Pabarstykite šiek tiek šviežių krapų per sauced žuvų prieš patiekiant.
      Šimtų
      

      1. Pakepinti jūsų Coho lašiša keptuvėje viršuje viryklės greitai , paprasta dar skanus alternatyva paruošimo būdas. Dėl sautéing, mažesnius gabalus lašišų geriausiai veikia: Kiekvienas filė turi būti ne daugiau kaip 1 1/4 colio storio ir sveria maždaug 6 uncijos
         

      2. RUB Abi kiekvieno filė pusių plonas. danga alyvuogių aliejaus ir sezono su šiurkščiavilnių druska ir pipirais. Vieta apdorotus filė, vidinėje pusėje žemyn, nonstick keptuvėje.
         

      3. Pakepinti filė dviejų iki trijų minučių kiekvieną virš vidutinės-didelės ugnies pusėje. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite aliuminio folija ir leiskite jam pailsėti daugiau penkių minučių, kad lašišos bus baigti virti. Patiekite su prieskoniais ryžių ir garstyčių padažu arba su rudojo cukraus garstyčių glazūra.