marinatą mėsą į maisto saugus, nemetalas konteinerio - paprastai stiklas, plastikas ar keramikos. Įsitikinkite, kad marinatas apima kiauliena visiškai arba apversti kas porą valandų, įsitikinkite, kad jis marinatų kiauliena tolygiai. Kitos žalios mėsos, pavyzdžiui, vištienos ir jautienos, gali būti marinuoti į tą patį konteinerį šalia kiauliena. Niekada nenaudokite tos pačios taros, kai nusausinti marinato, tarnauti virtos mėsos, nes tai sukels kryžminio užteršimo. Žanrai saugojimas

marinatą snukis 8 valandas geriausių rezultatų. Tačiau, jūs galite palikti snukis į marinatą, šaldytuvas, esant 40 laipsnių pagal Celsijų, arba žemiau, iki 4 dienų prieš verdant temperatūros. Freeze snukis į marinatą ilgesniam saugojimui, iki 3 mėnesių. Atitirpinti šaldytus ir marinuota snukis į šaldytuvą bent temperatūros 40 F arba žemiau.
Padažas

"Sukurti iš nusausintos marinatą padažu tarnauti ant virtų snukis. Užtikrinti marinatas ateina visiškai valcavimo virti puode ant viryklės prieš patiekiant jį. Laikyti marinatą su snukis, jei naudojate Braising arba broiling gaminimo procesą. Tai padaryti sutirštės padažas, taip pat, nors ji gali būti karamelizuotas aplink kraštus
kepant kepimo ir kepimo

Atmesti marinatas po nusausinimo į snukis -. Niekada pakartotinai kitų gabalų marinatas. Niekada nutekėti į marinatą joms toliau jį naudoti Fastrygowanie mėsos, nes jie grotelių arba kepta orkaitėje - nėra jokios garantijos, kad šiluma bus nužudyti bakterijas. Kaip gerai, niekada užšaldyti ir pakartotinai nusausinti marinatą, nes šalta nebus nužudyti kenksmingų bakterijų iš žalios mėsos.