Kaip padaryti, kad Lydytas sviestas (5 žingsniai)

lydytas sviestas yra žinomas kitais pavadinimais, taip pat, įskaitant Lydytas sviestas ghee, arba parengtos sviestu. Teikiamų sviesto tikslas yra dvejopas: pirma, pašalinti bet kokius nešvarumus, pavyzdžiui, vandens ir pieno sausųjų medžiagų, kurios gali būti rasti sviesto virėjas yra naudojimas, kuris gali sukelti kvapų ar įtakos patiekalo spalvą, kuri sviestas yra naudojami. Antra, lydytas sviestas turi didesnį dūmų taško, nei reguliariai sviesto, tai reiškia, kad ji gali būti kaitinamas iki aukštesnės temperatūros, ir gali būti naudojama papildomoms tikslais, pavyzdžiui, kepimui, be degimo arba sukurti dūmų daug, kai kaitinamas.
Tai ko jums reikia
puode
nesūdyto sviesto
Didelis šaukštas
Fine akių kiaurasamtis
uždengtame inde

instrukcijos

1. < p> Šilumos ant mažos ugnies puode ir pridėti sviesto kiekį, kurį norite padaryti. Turėkite omenyje, kad jums bus atmesti tiek, kiek 25 procentų sviesto esate atvaizdavimas.
   

2. "Leisti sviestas suskaidyti į tris atskirus sluoksnius. Viršutinis sluoksnis, kuris bus putotas, kur išrūgų baltymai sviesto eiti, kai šildomas. Naudoti daug šaukšto pašalinti šį putas iš sviesto paviršiaus. Išmeskite putos.
   

3. Šilumos sviestą, kol visi pieno sausųjų medžiagų apsigyveno ant iš puode apačioje. Kuko sviestas šiek tiek ilgiau, jei norite perduoti Nutty skonio sviestu.
   

4. Pašalinti iš šilumos sviestą. Supilkite pašildytas sviestas per tankų tinklelio sietelį į indą su dangčiu, nebent jūs naudojate Lydytas sviestas iš karto. Stop pilant, kai jūs pasieksite pieno sausųjų medžiagų ant keptuvės dugno. Išmeskite medžiagų.
   

5. Sandarinimo konteinerį ir vietą šaldytuve, kur lydytas sviestas išsilaiko keletą mėnesių.