Kaip Kuko kalafiorai Be Garuose IT

žiediniai kopūstai, iš Brassica šeimos daržovių narį, yra ištisus metus. Kaip ir kitos kopūstų, pavyzdžiui, brokoliai ir kopūstai, žiediniai kopūstai turi sudaryti ne daugiau kaip aštrumą diapazone. Balta-headed įvairovė žiediniai kopūstai yra labiausiai paplitusi, nors sezono, galite rasti ir kitų veislių, įskaitant šviesiai žalia, violetinė ir Romanesco, kuris yra šiek tiek saldesnis. Nors garuose yra populiarus būdas pasirengti žiediniai kopūstai, galbūt norėsite išbandyti kitus metodus, siekiant pagerinti skonį.
Ko jums reikia
kalafiorai
kepimo skardos
Alyvuogių aliejus
Pakepinti keptuvėje < Br>
WOK arba giliai į pakepti keptuvėje
rapsų aliejus
puodą, neprivalomas
ledo, pasirenkamųjų
video instrukcijos

1. Pasirinkite žiediniai kopūstai su traškus žali lapai ir vienodai spalvoti vadovai. Švieži kalafiorai taip pat turėtų turėti baltą bazę. Nupjaukite bazę ir lapus, paliekant galvą nepažeistas. Tada galite arba pašalinti atskirus žiedynų, arba supjaustyti į galvą per pusę ir tada supjaustyti žiedynų į keletą smulkesnių dalių.
   

2. Kepta jūsų žiediniai kopūstai. Įkaitinkite jūsų orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Lobizmas su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais žiedynų, skirtais patenkinti jūsų pageidavimus. Išdėstyti vieną sluoksnį ant kepimo skardos ir kepti iki auksinės, maždaug 25 iki 30 minučių. Kepimo iškelia natūralų saldumą daržovių, todėl tai yra vienas iš būdų tikrai vertiname kalafiorai anketa švelnų skonį.
   

3. Pakepinti žiediniai kopūstai. Pridėti nedidelį kiekį aliejaus keptuvėje ir šilumos virš vidutinės-didelės ugnies. Sautéing apima virimo maistą greitai nedideliu kiekiu riebalų per didelio karščio. Iškirpti iki žiediniai kopūstai į mažesnius gabalėlius nei tik žiedynų. Įtraukti juos į karštą aliejų, kartu su prieskonių ir prieskoninių augalų, paragauti. Česnakai ir čiobreliai pora gražiai su žiediniais kopūstais, kaip ir citrinos splash. Kuko iki auksinės rudos spalvos - apie du ar tris minutes - dažnai maišydami, siekiant užtikrinti, kad gabaliukai rudos tolygiai. Pridėti nedidelį kiekį daržovių ar vištienos sultinio į lėkštę visiškai sudrėkinti žiediniai kopūstai. Kepkite papildomų trijų ar keturių minučių, kol kalafiorai yra jautri. Patiekite kaip šalutinis daržovių ar naudotis keptais žiediniai kopūstai jūsų mėgstamiausia košė arba sriuba receptas.
   

4. "Deep mailius jūsų žiediniai kopūstai tešloje padaryti skanus garnyras, užkandis arba užkandžių. Cut žiedynų į mažus gabaliukus. Prieš kepimui, jūs galbūt norėsite apvirti arba baltinti savo žiediniai kopūstai, kuri apima pasinėrus jį į verdantį vandenį per kelias minutes ir tada ledo vanduo sustabdyti gaminimo procesą. Tai padidina ir nustato spalvą ir skonį. Kepti žiedynų, parengti savo tešlą iki plakti pakankamai pieno arba pusę ir pusę miltų ir prieskonių pagal skonį, kol jūs turite blynų tešlą nuoseklumą. Įpilti kelis colių rapsų aliejaus Wok ar giliai pakepti keptuvėje. Šilumos kol giliai mailius termometras rodo 375 laipsnių pagal Celsijų. Panardinkite savo žiedynų į tešlą, kol kruopščiai įtraukdami juos į karštą aliejų naudojant kiaurasamčiu. Flip, kiek reikia, kol žiedynų yra auksinės rudos spalvos ir traškus. Išimkite juos iš naftos su kiaurasamčiu.