Kaip valyti vištienos konkursus (4 žingsniai)

Daugelis receptai vyresnio amžiaus kucharskie pamokys skalauti arba įsiurbti vištienos prieš verdant, bet USDA maisto saugos ir inspekcijos tarnyba, arba FSIS, nebėra pataria tai. Pagal FSIS, skalauti paukščiai daro mažai pašalinti kenksmingų bakterijų ir iš tikrųjų padidina jūsų šansai plinta aplink juos savo virtuvėje. Bet kokie vištienos bakterijos žūva, kai jūs virėjas mėsos. Išvaizda vištienos konkursus taip pat nereikalingas, nes bakterijos ateiti iš vištienos krūtinėlė viduje. Parengti vištienos pasiūlymus, pašalinti storą sausgyslę, kad tekėtų savo pusę.
Ko jums reikia
BöNING peiliu
Popieriniai rankšluosčiai
Instant skaityti termometras
instrukcijos

1. "Suimkite sausgyslės su savo ne dominuojančia ranka viršuje, ir traukti ją nuo mėsos. Paspauskite aštriu peiliu iškaulinėjimo galiuką į vietą, kur sausgyslės ir mėsos prisijungti.
   

2. Cut sausgyslę nemokamai iš mėsos. Toliau traukiant sausgyslę laikyti jį įtempta, ir gabalas lėtai žemyn jo ilgį su peiliu galiuko. Laikykite savo peilį prieš sausgyslės apačioje, kad būtų išvengta nupjaunant juostelių mėsos.
   

3. Išmeskite sausgyslę. Paglostyk vištienos konkursas sausu popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte skystį pakavimo, jei yra kokia nors. Pakartokite tai su kitų pasiūlymų, kuriuos ketinate virėjas.
   

4. Parengti ir kepkite pasiūlymus, kaip tikėtasi. Pasibaigus kepimo laikui, patikrinkite mėsą su momentiniais skaityti termometru siekiant užtikrinti, kad ji virti į saugią temperatūrą. Kai termometras rodo bent 165 laipsnių pagal Celsijų, bet kokie vištienos bakterijos buvo nužudyti, o mėsa yra saugūs.