Kaip Duona ROCKFISH Filė

Rockfish turi tankus nuoseklumą, kad skolina pati gerai kepimui ir idealus tekstūros turintis trapumą, aukso rudos pluta. Rockfish, paprastai vadinamas dryžuotasis ešerys, turi švelnų skonį, kad reikia tik prieskoniais miltų tiek, kad pažymėtumėte savo švarų skonį. Naudoti standartinę techniką, kai malti džiūvėsėliai ROCKFISH, kuris yra susijęs pirmasis gilinimo maisto sausoje ingredientas, pavyzdžiui, miltų, po drėgno ingredientas, dažniausiai kiaušinio plovimo ir apdailos su kitu sausu ingredientas, geriausia panko duonos trupinius. Things You turėsite
2 8 oz. ROCKFISH filė
Popieriniai rankšluosčiai
1 puodelis nebalinti visi universalūs miltų
2 šaukštelis. šiurkščiavilnių druska, pavyzdžiui, jūros druska arba košerinio druskos
1 šaukštelis. šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 seklių patiekalai
2 puodeliai Panko džiūvėsėliai
2 kiaušiniai
1 šaukštelis. šviežiai spaustų citrinos sulčių
po 1 valg. sunkiųjų grietinėlės
lapas visos

instrukcijos

1. Paglostyk ROCKFISH filė sausu popieriniu rankšluosčiu. Sumaišykite 1 puodelį nebalintų pirminių visų miltų, 2 arb. Šiurkščiavilnių druskos ir 1 arb. šviežiai maltų juodųjų pipirų ir įdėkite jį į negilų indą.
   

2. Supilkite 2 puodeliai Panko džiūvėsėliuose ir vienodu sluoksniu į negilų indą. Japonijos džiūvėsėliai, taip pat nurodyti, kaip Panko, turi stambų, pleiskanojanti tekstūrą, kuri pasireiškia aeracijos technika apdorojimo metu priimtas. Kaip rezultatas, Panko sugeria mažiau aliejaus, o dėl savo tekstūros, ne kompaktiškas breading metu, kuri gamina lengvesni, crispier trupiniai, kai kepti.
   

3. Sumaišykite 2 kiaušinius, 1 šaukštelis. šviežiai spaustų citrinų sulčių ir 1 valgomasis šaukštas. Sunkiojo grietinėlės dubenį ir atidėtos.
   

4. gilinti ROCKFISH filė miltuose. Dip kiekvieną kiaušinių plovimo ir paltai juos Panko filė, šiek tiek, bet ne pakankamai sunku sugadinti ROCKFISH paspausdami.
   

5. Išdėstyti lape keptuvėje filė džiūti kelias minutes Prieš kepant.