Kaip Deglaze keptuvėje be vyno (6 pakopos)
Nors vynas yra bendro pasirinkimas deglazing skysčio, kiti skysčiai, pavyzdžiui, sultiniai, išteklių ar ale, yra lygiai taip pat veiksmingos, o kartais ir pora geriau su maistu. Deglazing nurodo pilant skystį, pavyzdžiui, vyno, karšto keptuvėje iš karto po virimo joje pašalinti bet karamelizuotais vienetų maisto. Į karamelizuotais gabalus, kurie klijuoti į keptuvę, žinomas kaip mėgsta, turi intensyvų, koncentruotą skonį. Deglazing paprastai naudojamas po Kepant mėsą, tačiau kai kurie preparatai, pavyzdžiui, karamelizuotais obuoliais, taip pat gauti iš jo naudos.
Ko jums reikia
1/4 puodelio brendžio ar ale
mediniu šaukštu
1/2 puodelio akcijų, sultinys arba vanduo
Brendis Ale
-
Pašalinti maistą iš keptuvės, ir reguliuoti ant krosnies šilumos didelis, kaip drėgmės lėkštę prasideda išgaruoti. Pakelkite PAN keletą colių nuo viryklės ir padėkite savo kūną nuo lėkštę.
-
Supilkite 1/4 puodelio brendžio ar ale į keptuvę ir leisti liepsna, jei bet, išnyks. Sunkiai dugno keptuvėje su mediniu šaukštu pašalinti mėgsta.
-
Grįžti į keptuvę prie viryklės, ir sumažinti ugnį iki vidutinės. Tęsti virimo brendį, kol sumažėja trijų ketvirtadalių apimtis.
Nealkoholiniai
-
Pašalinti maistą iš keptuvės, nustatyti šilumos aukštos ir apdaila virimo nuo drėgmės lėkštę.
-
Statykite savo veidą ir kūną nuo lėkštę. Supilkite 1/2 puodelio akcijų, sultinio ar vandens į keptuvę ir gramdyti dugną su mediniu šaukštu pašalinti mėgsta.
-
nuleiskite į vidutinės ugnies ir virkite skystis iki sumažintas trijų ketvirtadalių apimtis.
-
Maistas ir gėrimai


- Ką Prieskoniai Eiti Na su citrina
- Idėjos marcipaną skaičiai
- ? Ką aš galiu padaryti su likusių Taco Mėsa Vaikams
- Kaip dažyti ant Royal Apledėjimas
- Geriausios Prieskoniai Spaghetti
- Kaip apkepinti Marinuota kiaulienos Šalis Stilius šonkauli
- Stručio kiaušiniai vs. Vištienos Kiaušiniai
- Kaip pasirinkti jautienos kepsnys
Maisto ruošimo technika
- Kaip Kuko troškinimui už minios
- Kaip sumažinti Pancetta (10 Žingsniai)
- Kaip pasiruošti Sojos gabaliukus (4 žingsniai)
- Kaip naudotis KitchenAid maisto procesorius
- Kaip virėjas indukcinio Viryklė
- Kaip Padaryti karamelizuotas cukraus Garnyrai
- Ką aš galiu virėjas su likusių Lamb kepsnys
- Kaip Kuko plūdenos
- Kaip Debone Virti Vaivorykštinis upėtakis
- Kaip išlaikyti Popcorn Iš Kaip šlapias
Maisto ruošimo technika
- bakeware
- Kepimo pagrindai
- Kepimo būdai
- Maisto ruošimo technika
- Kepimo indai
- Virtuvės
- Lengvas Receptai
- žalias
- Gaminti ir sandėliukas
- prieskoniai
