Kaip sudžiūvęs yra Kiaulienos mentė (9 žingsniai)

"prideginimas yra kepimo technologija, kuri yra naudojama siekiant sukurti tekstūros ir skonio mėsa, ir tai puikus būdas pasiruošti Kiaulienos mentė ilgesnį kepimo procesą. Vis dėlto, aukštos temperatūros, sukurti būtini paskrudinami netinka virimo mėsą per visiškai, nes išorėje bus sudeginti prieš viduje apdailai gaminti. Bet kai naudojamas kartu su kitais maisto gaminimo metodus, pavyzdžiui, Braising, prideginimas gali suteikti kvapnus ir tekstūros kontrapunkto į tenderized mėsos. Kiaulienos mentė galima atsispausdinti, kai ji vis dar yra žaliaviniai arba po to, kai buvo virti.
Ko jums reikia
Large nerūdijančio plieno keptuvėje
2 šaukštai. augalinis aliejus
Kiaulienos mentė

druskos
pipirų
Virtuvės žnyplės
prideginimas Raw Kiaulienos mentė

1. Šilumos 2 šaukštai. augalinis aliejus nerūdijančio plieno keptuvėje ant didelės ugnies.
   

2. Pabarstykite druska ir pipirais iš abiejų pusių Kiaulienos mentė.
   

3. Įdėkite kiauliena pečių į keptuvę, kai aliejus yra karšta.
   

4. Kuko kiekvienas Kiaulienos mentė 3 minutes pusė, arba tol, kol rudos plutos formų dėl mėsos. Naudokite virtuvės žnyplės pasukti mėsą ir laikykite mėsą vietoje, jei reikia.
   

5. Pašalinti Kiaulienos mentė iš keptuvės po visų pusių paruduos. Tęsti virimo atsispausdinti kiauliena su savo metodo pasirinkimas.
   Prideginimas Virti Kiaulienos mentė
   

   1. Šilumos 2 šaukštai. augalinis aliejus nerūdijančio plieno keptuvėje ant didelės ugnies.
      

   2. Įdėkite Kiaulienos mentė į keptuvę, kai aliejus yra karšta.
      

   3. Sear ne iš kiaulienos menčių nuo 2 iki 3 minučių, kol už rudos.
      

   4. Pašalinti iš visos kiauliena. Leiskite kiaulienos pailsėti 5 minutes prieš nukirto ir aptarnavimu.