Šaltas rūkymas Kiaulienos šonkauliukai (6 pakopos)
kreipėsi į šonkaulius, rūkymas naudoja mažos ugnies dūmų visiškai virėjas mėsos per ilgas kepimo procesą. Su šalto rūkymo, tačiau, šilumos nepatektų į procesą. Vietoj to, perteikti dūminis skonio šonkauliukai, kad gauti virtų vėliau su kitu procesu tampa norimą galutinio rezultato. Nors jūs turite įvairių variantų išlaikyti šonkaulius iš kepimo rūkymo proceso metu, jeigu dėl atmosferos temperatūra yra per didelis, broko kyla pavojus. Šaltai rūkyta šonkaulių šaltuoju oru geriausių rezultatų.
Ko jums reikia
Mediena rūkalius su ofsetine pakuros
instrukcijos
-
"Gauti medienos rūkalius su kompensuoti gaisro dėžutę. Gaisro dėžės viduje rūkymo kameroje siųsti dūmų ir šilumos tiesiai į mėsos, todėl šalto rūkymo labai sunku. Rūkaliai su ofsetine gaisro dėžės leidžia vartotojams kurti ugnį į vieną konteinerį, tada nukreipti dūmus į dūmų kameriniam būsto mėsą.
-
Pradėkite savo ugnį. Vieta keletą gabaliukų anglis gaisro dėžutės ir uždegti juos. Pridėti į anglis tik pakankamai dažnai siekiant išlaikyti pastovų kiekį anglis deginti medieną jums pridėti.
-
"Sukurti dūmų pridedant medienos skiedros per žarijas. Tiesiog kaip jums bus pridėti anglis išlaikyti anglis dega, jums bus pridėti medienos į krūvą išlaikyti pastovų srautą dūmų juda į rūkymo kameroje.
-
Monitorius temperatūra kameroje ir išlaikyti tarp 80 ir 100 laipsnių pagal Celsijų. Rūkymas šaltu oru padės šį procesą, tačiau ji liks būtina koreguoti kuro gaisro dėžutės likti tinkamai temperatūrų intervale.
-
Uždenkite su druska ir ir šonkaulius prieskonių trina ir įdėkite juos į dūmų kamerą. Dūmai kaip 4 valandų ir iki 4 dienų.
-
Pašalinti iš dūmų šonkaulius ir virkite arba šaldyti. Nors druskos padės apsaugoti nuo bakterijų mėsos, pavojus visada išlieka, todėl kruopščiai virėjas prieš valgant.
Previous:Kaip Mince mėsos
Next: Kaip išlaikyti Fried Chicken drėgna ir traškūs, kol jis tarnavo 100 Žmonės
Maistas ir gėrimai


- Už tarkuotos citrinos žievelės Pavaduojantis narys
- Kaip virti kiaušiniai su elektros virdulys (6 pakopos)
- Kaip Frost su Steam Buttercream
- Kaip Barbeque šonkauliai su kava
- Apibrėžimas pasirašymo Indų
- Kaip išlaikyti Čilė Con Queso Hot visą dieną (5 Žingsn
- Kaip visos JFR pajuodusių otų
- Kaip Kuko Prime Rib su pipirų
Maisto ruošimo technika
- Kaip naudotis pakuros Nerūkantis
- Namų Konservuoti spageti padažas
- Kaip Mokėti Žemės riešutai (4 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Ruda maisto dažiklis (10 Žingsniai)
- Nerūkantis Patarimai pradedantiesiems
- Kaip Padaryti viryklės pica (8 Žingsniai)
- Kaip užšaldyti Wontons & amp; Koldūnai
- Kaip Julienne Svogūnai (6 žingsniai)
- Step-by-Step virėjas sušaldytų omarų (6 Žingsniai)
- Kaip kepimo Prime šonkaulius
Maisto ruošimo technika
- bakeware
- Kepimo pagrindai
- Kepimo būdai
- Maisto ruošimo technika
- Kepimo indai
- Virtuvės
- Lengvas Receptai
- žalias
- Gaminti ir sandėliukas
- prieskoniai
