Pasak O Chef, vidutinio ir mėsainiai yra šiek tiek rožinės spalvos centras ir pasiekia vidinę temperatūrą apie 150-155 laipsnių pagal Celsijų. Iš mėsainiai viduje yra šilta liesti ir virti per. Žemesnės temperatūros rodo daugiau rožinė, o aukštesnė temperatūra neturi viduje mėsainiai rausva. Kai mėsainiai plėtoja pilka interjerą, ji sulaukė gerai padaryta etapą. Taip pat įmanoma, kad mėsainiai, kad vis tiek bus šiek tiek rausvos ir net raudona viduje, o tai reiškia, kad jis vis dar vidutinės retas etape.
Kepimą

vieno colio storio mėsainiai, jums reikia virti ne mažiau kaip keturias minutes iš kiekvienos pusės, kad pasiektų vidutinės trukmės bei etapą maisto ruošimui. Laikotarpis pasakytina mėsainiai virtų pagal broilerių, iš ant vidutinės ugnies ir mėsainiai virti ant karšto grilio keptuvėje. Jei esate virimo ribų virš mažos ugnies, tada jis turėtų trukti ilgiau mėsainiai pasiekti vidutinio pat. Desertai paprastai reikia penkias ar daugiau minučių iš kiekvienos pusės dėl retos.
Testavimas mėsainiai

Pasitikrink savo mėsainiai doneness, kuriuose naudojami mėsos termometras arba pirštu. Įdėkite termometrą į mėsainiai viduje, todėl įsitikinkite, kad jis pasiekia vidurį mėsos. Palaukite penkių iki 10 sekundžių pasirodyti tinkama temperatūra. Jei esate susirūpinę išnyra skylę mėsos ir sulčių pabėgti, tada naudokite piršto testą. Lengvai paspauskite pirštu skundą dėl mėsainiai viršuje viduryje mėsos. Jei mėsa yra tvirta liesti, bet vis dar turi mažai duoti, tada jis turėtų būti vidutinio pat.
Įspėjimas

JAV Žemės ūkio departamentas įspėja valgyti mėsą virti į vidaus temperatūra mažesnė nei 170 laipsnių pagal Celsijų. Temperatūra tai aukštos rodo, kad mėsainiai yra gerai padaryta, o ne vidutinio pat. Žemės ūkio departamentas rekomenduoja aukštesnę temperatūrą, nes ji sumažina salmonelių, apsinuodijimo maistu ir kitų pavojų sveikatai riziką.