Kaip Kuko tamales į Kukurūzų koteliu (12 Steps)

daugelį Meksikos namų ūkių, ne šventė miltai yra visiškai be tamales, skanus pakelių kukurūzų tešlos virta ir suvynioti į džiovintų kukurūzų lukštų iš kukurūzų stiebai. Nors būtent ten, kur tamales atėjo iš diskutuojama, kiek atgal kaip 1500 Actekai siūloma apsilankymą Ispanai iš tamales formą. Šiandien tamales gaminami daugelyje veislių ir skirtingos įdaru, pavyzdžiui, susmulkinti mėsos, pupelių ir sūrio. Specialybė Lotynų maisto produktų rinkos bus supakuoti džiovintų kukurūzų lukštų ir paruošti masos miltais, kad Tamale virimo procesas būtų lengvesnis.
Ko jums reikia
Du kekių džiovintų kukurūzų lukštų
£ 1 sutrumpinimo arba kiaulinių taukų
2 1/4 svaro masė (kukurūzų miltų)
1 1/2 puodeliai vandens
1 1/2 šaukštai. druskos
1 šaukštelis. kepimo miltelių
mėsos arba daržovių įdaru
Garintuvas puodą ir krepšys

instrukcijos

1. Fill didelį puodą su karštu vandeniu pamerkti kukurūzų lukštų naktį. Nusausinkite ir paglostyti sausas.
   

2. Padėkite daržovių sutrumpinimo arba taukų į dubenį ir plakite elektriniu mikseriu, kol jis purus, glajus nuoseklumą.
   

3. Supilkite masa į kitą dubenį ir lėtai įmaišykite į vandenį, kol jis suformuoja tešlą.
   

4. Minkyti tešlą, kol ji nebėra lipni, tada sumaišykite kepimo miltelių ir druskos. Pridėti papildomu prieskonių, pavyzdžiui, česnakų ar čili miltelių pagal savo skonį.
   

5. "Beat plakta taukų po truputį, kol tešla yra lengvas ir purus.
   

6. Trim aštriais galais ne iš kukurūzų lukštų ir kiaušinių dėjimo du iš jų šalia vertikaliai taip, kad jie sutampa tarpusavyje apie 1 colio.
   

7. "Spread 2 šaukštai. iš virš persidengiančioje dalis lukštų tešlą.
   

8. "Spread po 1 valg. pripildymo viršuje tešla. Pildymo gali būti pupelės, sūris, virtos smulkintos kiaulienos, malta jautiena ar susmulkinti vištiena atsižvelgiant į Jūsų pageidavimus.
   

9. Sulenkite pusių iki išilgai per tešlą taip, kad šonai sutampa, tada užlenkite Likusios dvi pusės viršuje ir apačioje, taip, kad jie atitinka centre suformuoti paketą. Tie paketą iki ploną juostelę kukurūzų lukštų kiekis.
   

10. Fill garlaivis puodą su vandeniu iki linijos, kur garlaivis krepšelį sėdėti. Linija garlaivis krepšys su kukurūzų lukštų kiekis.
    

11. Stack supakuotas tamales į garlaivis krepšelį laisvai leisti kambarys plėstis, tada padengti su kukurūzų lukštų viršuje sluoksnio tamales.
    
    

12. "viršelis ir garo nuo vienos iki dviejų valandų. Į tamales esame pasiruošę, jei kukurūzų lukštų nereikia klijuoti į tešlą. Leiskite tamales šiek tiek atvėsti prieš patiekdami.