Kaip ištirpinti ksantano guma (4 žingsniai)

"natūralus angliavandenis, ksantano guma ateina iš Xanthomonas campestris mikroorganizmų. Guma veikia kaip natūralus tirštiklis. Naudokite ksantano guma vietoj želatinos desertai, kaip desertas, Panna Cotta ar Zefyrai. Arba, panaudoti nedidelį kiekį iš dantenų kepant glitimo pasiekti minkštą, chewy tekstūrą. Dėl savo sustorėjimas tendencijas, ksantano derva yra sudėtinga, kad ištirptų skystyje. Kaip režisierius savo receptą, arba įtraukti guma tiesiai į skystį ar dirbti jį į skystį su jūsų kitų sausų ingredientų.
Ko jums reikia
maišytuve arba maisto procesorius
šluotelė

instrukcijos
1

Atseikėkite ksantano guma, reikalingą receptą sumą. Dauguma receptai skambinti ne daugiau kaip 1 šaukštelis. 2 arb. Jei jūs nežinote, kiek jums reikia už receptą, Gamintojas Bobo Red Mill siūlo pasinaudoti, už 1 puodelis miltų, 1/4 arbatinio šaukštelio. slapukus, 1/2 šaukštelis. pyragai ir 3/4 arb. už bandelės.
2

Pridėti ksantano guma tiesiai į skysto ar naftos komponento savo receptą, todėl gali ištirpti.
3

"Pulse su ksantano guma su naftos ar skysčio į maišytuve arba maisto procesorius visiškai ištirptų guma. Tai nėra gerai ištirptų savo.
4

Apjungti ksantano guma su miltų, cukraus ir kitų sausų ingredientų savo receptą. Sumaišykite su šluotelė kruopščiai paskirstyti guma. Kaip režisierius savo receptą, pridėti sausus ingredientus į skystį ir gerai išmaišyti su plaktuvu, kad ištirptų guma.