sautéing yra metodas, kai kiaulienos kotletas virti ant vidutinės-aukštos ugnies keletą minučių. Pakepinti be kaulų kiaulienos pjausnių, šilumos lygiomis dalimis alyvuogių aliejaus ir sviesto ant vidutinės-didelės ugnies keptuvėje, kol sviesto lydosi. Pridėti be kaulų kiaulienos pjausnių, kurie buvo dulkes miltų prieskoniais su druska ir pipirais į lėkštę ir leisti jiems gaminti trijų iki keturių minučių. Apversti muštinius vieną kartą ir toliau virti ant kitos pusės dar tris minutes. Kai kiaulienos pjausnių pasiekė vidaus temperatūra 160 laipsnių pagal Celsijų, pašalinti juos iš keptuvės ir tarnauti. Žanrai kepta kiaulienos pjausnių

Kaip be kaulų kiaulienos pjausnių neturi daug riebalų, jie gali būti marinuotas iki penkių dienų iki virimo pridėti skonio ir drėgmę. Tai marinavimas procesas yra ypač svarbu prieš kepant kiaulienos pjausnių, kuris neleistų jiems tapti kieta ir sausa. Sumaišykite alyvuogių aliejų, sojų padažą, citrinų sultis ir kitus mėgstamus aromatus į kepimo skardą ir pridėti kiaulienos pjausnių. Uždenkite keptuvę ir įdėkite jį į šaldytuvą iki penkių dienų iki virimo. Vieta kiaulienos pjausnių į 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje 30 minučių iš kiekvienos pusės, kol vidinė temperatūra mėsos yra 160 laipsnių pagal Celsijų.
Troškinti kiaulienos pjausnių

Braising yra virimo metodas, kai mėsa yra lėtai virti skystyje žemoje temperatūroje. Norėdami troškinti be kaulų kiaulienos pjausnių, pirmąjį rudos abiejų virš mažos ugnies pusių mėsos dideliame ketaus keptuvę. Tai turėtų užtrukti apie 10 minučių per pusę. Po mėsa paruduos, pridėti supjaustyti daržoves, pavyzdžiui, svogūnai, morkos, bulvės arba pomidorai ir padengti mėsą su Braising skysčio, pvz vištienos sultinio arba vyno. Uždenkite keptuvę ir kepkite ant mažos temperatūros kiauliena 45 minučių. Mėsa turi būti labai drėgnas ir švelnus.
Kepti kiaulienos pjausnių

kepimui kiaulienos pjausnių yra greitas paruošimo būdas, kad tik reikia kelis ingredientus. Sumaišykite kiaušinių, pieno, druskos ir pipirų į negilų dubenį ir kelis puodelius geltona Kukurūzų miltai `o kitoje seklių dubenį. Dip Karbonāde į kiaušinių mišinį ir tada draga jį į Kukurūzų miltai `o ir pakartokite šį procesą, kol visi snukis yra dengtos. Vieta džiūvėsėliuose kiaulienos pjausnių į ketaus puodą, kad yra užpildytas su 1 colio augalinio aliejaus įkaitinti iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Kuko kiaulienos pjausnių už aštuonių iki 10 minučių, o sukant juos kelis kartus užtikrinti, kad jie rudi tolygiai.