Kaip pasakyti, kada Jautienos kepsnys daroma laipsnių

Yra bet metodais nustatant mėsos gabalas doneness skaičius. Kai kurie turi paspausite mėsą pirštu ar indų, gabaritai kaip virti ji yra prie stangrumą. Kiti dirbti iš taisyklių nykščio apie temperatūros ir kepimo laiko. Galų gale, nors, ne tradicinis metodas veikia taip pat kaip termometras nustatant kepsnys doneness.
Ko jums reikia
jautienos kepsnys
kepimo skardą
Mėsos termometras arba instant- skaityti termometras
instrukcijos

1. Pasirinkite termometrą naudoti su jūsų kepsnys. Tradiciniai mėsos termometrai įterpiami į kepsnys ir paliko ten, todėl būtina atidaryti orkaitę ir prarasti šilumos patikrinti temperatūrą. Probe termometrai prisijungti prie skaitmeninių rodmenų, todėl jums nereikia atidaryti orkaitę. Momentinio Plačiau termometrai negali likti kepsnys, todėl krosnelė, taip pat turi būti atvertos imtis temperatūrą momentinių skaityti įvairovė.
   

2. Tikrinti temperatūrą netoli pabaigos kepimo laiką, naudojant priklausomai nuo tipo termometras turite. Teisėjas savo numatomą kepimo laiką pagal receptą arba 20 minučių per svarą kepsnys pagrindu.
   

3. Pašalinti kepsnį iš orkaitės, kai ji skaito nuo 5 iki 10 laipsnių žemesnė už norimą pabaigoje temperatūra, nes ji toliau virti po to, ateina iš krosnies. Labai dideli restoranas stiliaus kepsniai gali padidinti net 20 laipsnių Išėmus iš orkaitės.
   

4. Nuspręskite, kokio lygio doneness nori. Jautienos kepsnys yra reti 120-130 laipsnių pagal Celsijų, vidutinio reti 130-135, vidutinio bent 135-145 ir gerai padaryta 160 laipsnių pagal Celsijų. Žanrai