Įdėkite kriaukle galvą ir paleisti šaltą vandenį per jį. Šveitiklis visi virš kiaulienos, naudojant augalinį šepetėlį išorėje.

Nupjaukite riebalų perteklių kabinti ne galvos naudojant skutimo peilį. Išmeskite riebalų auginiai.

Pabarstykite košerinio druskos tolygiai virš galvos. Patrinti ją naudojant savo rankas, į kiekvieną plyšį.

Šilumos pakankamai vandens padengti su karšto vandens virdulys galvą. Užkemšamas kriaukle ir užpilkite verdančiu vandeniu per viršų.

Leisti į vandenį ir galva visiškai atvėsti. Pašalinti iš vandens ir gerai išskalaukite pašalinti likusį sūrymu.

Sausi galvą gerai naudojant popierinius rankšluosčius, užtikrinant visų ertmių buvo driend įskaitant burną. Padėkite galvą į kepimo skardą.

mažame dubenėlyje sumaišykite česnako milteliai, svogūnų milteliai ir peletrūno kartu. Pabarstykite juos virš galvos tolygiai, trina juos į odą.

Uždenkite galvą su medumi, palikdami 3 šaukštai. ir užtikrinti, kad ji yra visame mėsos tolygiai. Įdėkite visą svogūną į burną. Supilkite baltą vyną aplink galvą, tolygiai padengti kepimo indą.

Vieta maži Cynfolia per ausis neleisti jiems dega per ruošimui.
< li>

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Celsijų. Sumaišykite likusį medų su 4 valg. iš vandens. Įdėkite galvą į orkaitę ir kepkite vieną valandą ir 30 minučių.

Sumažinti orkaitės šilumą ir virkite dar dvi valandas. Nuimkite Cynfolia leisti ausys virėjas taip pat.

belsti į su medaus mišiniu kas valandą galvą. Nuimkite galvutę, kai ji virti - mėsos termometras įdėta į giliausia dalis mėsos, neliesdami kaulą, bus skaityti 170 laipsnių pagal Celsijų

Pašalinti galvą ir palapinę. tai Cynfolia. Leiskite pailsėti 30 minučių prieš patiekiant.