Kaip Blanch, nulupkite, & amp; Freeze Visa Pomidorai

Šaldymo pomidorai yra patogus būdas išlaikyti savo vasaros sodo derlių skanu visoje rudens ir žiemos mėnesiais. Pasak Misūrio universiteto, blanširuoti vaisiai ir daržovės lėtina ar stabdo fermento veiksmų, o tai, ką sukelia jiems augti ir nokinti. Blanširavimas pomidorus prieš užšalimo jiems užtikrins optimalų skonį, kokybę ir struktūrą. Naudokite sušaldyti ir atšildyti pomidorų receptus, pavyzdžiui, makaronų padažus, sriubas ir troškinius įvairovė. Things jums reikia
Blancher ar didelis virdulys su sandariu dangteliu
Blanširavimas krepšelį

kiaurasamčiu
Plastikiniai saugojimo konteinerius su sandariai dangteliais
instrukcijos

1. "baltinti sveiki, švieži pomidorai verdantį vandenį geriausių rezultatų. Užpildykite Blancher arba didelis virdulys su 1 galoną vandens už 1 svaro pomidorais. Suderinti vandens valcavimo Varėna per didelio karščio.
   

2. Vieta pomidorus į blanširuoti krepšelį ir atsargiai nuleiskite juos į verdantį vandenį. Uždenkite Blancher ar virdulys su sandariu dangčiu ir leisti pomidorai virti per didelį karštį 30 sekundžių.
   

3. Pašalinti pomidorus iš verdančio vandens, naudojant kiaurasamčiu ir perkelti juos didele dubenėlį ledo vandens, kuris bus sustabdyti virimo procesą. Leiskite pomidorai pailsėti ledo vonioje, kol jie yra kietas.
   

4. Nulupkite off Blanširuotų pomidorų naudojant pirštais odos. Vieta pomidorus į plastikinius, sandėliavimo konteineriai, todėl 1/2-inch galvos erdvės plėtra. Paspauskite airtight dangteliai ant konteinerių.
   

5. laikykite šaldiklyje nustatytas 0 laipsnių pagal Celsijų, arba toliau iki aštuonių mėnesių pomidorus. Žanrai