Kaip marinatą Žuvis Nakvynė

ir marinavimas daugelyje mėsos tikslas yra dvejopas. Pirma, marinatai pridėti skonio. Antra, rūgštys, pavyzdžiui, citrinos arba laimo sulčių, trapią sunku perpjauti mėsos. Kadangi žuvis jau yra jautri, nepalikite rūgštinėje pagrindu marinatą daugiau nei vieną valandą. Rūgštis tiesiog bus virėjas žuvį be šilumos. Kai pernelyg marinuota žuvis, tada virti, ji tampa minkšti ir turi tendenciją subyrės. Yra paprastas būdas įkvėpti savo žuvis su skoniu vengiant šį galimą spąstai, kai Marinavimas naktį.
Ko jums reikia
Popieriniai rankšluosčiai
virimo purkštuvu arba extra virgin olive oil
Prieskoniai
maisto laikymo maišą arba kitą talpyklą

instrukcijos

1. Apžiūrėkite žuvį už bet kokius kaulus ir pašalinti, jei jų, jei reikia.
   

2. < p> nuplaukite kepsniai ar filė trumpai po šaltu vandeniu ir paglostyti sausas su popieriniu rankšluosčiu.
   

3. Spray žuvis su virimo purkštuvu arba masažas švelniai su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus sluoksniu. Tai paruošia žuvį gauti savo marinatą.
   

4. Pabarstykite alyvuotas žuvis su žolelių ar prieskonių mišinys savo nuožiūra. Šis metodas vadinamas sausą marinatą Priešingai nei šlapio marinatu, kad paprastai turi rūgšties bazę. Pabarstykite druska ir pipirais, jei pageidaujama.
   

5. Pritaikius turtinga danga prieskonių pasirinkti, patrinti žuvis švelniai dirbti skonio į atskirus gabalus.
   

6. Įdėkite žuvį dideliame sandarų laikymo maišą arba kitą talpyklą. Gabalai nereikia būti vienu sluoksniu. Jeigu gabalai sutampa, tai tiesiog parodo juos daugiau sauso marinato.
   

7. šaldytuve, geriausia ne ilgiau kaip 24 valandas. Kuko marinuotą žuvį, kaip tikėtasi.