Kaip iškepti daržovės ir amp; Paprikos (11 Steps)

Kepimui daržovės ir pipirai virš virykle keptuvę siūlo greitą paruošimą garnyrą, sumuštinių įdaru arba pagrindinis patiekalas įdaras. Šildymas alyvą prieš verdant daržoves sumažina virimo laiką. Daržovės, pavyzdžiui, paprikos ir svogūnų įgyti minkštą tekstūrą ir paruduos išorę, o džiūvėsėliuose daržovės, pavyzdžiui, cukinijos ir baklažanai suformuoti traškučių išorę. Galite derinti daržovių skaičių su keptomis paprikomis, ir jie taip pat sujungti su itališkų patiekalų. Jie gali būti vartojami karšta su kitų daržovių ar išsiskyręs, atvėsinamas ir stiklainiuose į viršų šaltų patiekalų, pavyzdžiui, salotų.
Ko jums reikia
Daržovės ir pipirais
Keptuvė
Kepimo termometras
dantytomis peilis
paklausimą peilį
skustukas
pjaustymo lenta
Trys dubenys

miltų
Italijos džiūvėsėliai
kiaušinių
Suplakite
Popieriniai rankšluosčiai
žnyplės
aptarnaujančių patiekalas (neprivaloma)
instrukcijos

1. "Pour augalinio aliejaus į keptuvę, kad aliejus tęsiasi ne mažiau kaip 2 colių aukštyn į keptuvę pusėje. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės-aukštos ugnies, kol jis pasiekia 375 laipsnių F. bandymų temperatūrą kepimo termometru.
   

2. Nuimkite išorinį odos svogūnai. Supjaustykite svogūną per pusę su dantytu peiliu. Cut puses vėl ketvirtį svogūną. Įdėkite kiekvieną ketvirtį cut-puse žemyn. Supjaustykite griežinėliais svogūnai.
   

3. "Gut su žalios, geltonos ir raudonos paprikos vidų su skutimo peiliu pašalinti sėklas, membranas ir stiebą. Supjaustykite papriką į 1/2 colių pločio juostelėmis.
   
   

4. Nulupkite odą nuo cukinijos su skustukas. Vieta cukinijos horizontaliai ant pjaustymo lentos. Supjaustykite cukinijas į 1/4-colių pločio sukamaisiais gabalėlių dantytomis arba skutimo peiliu.
   

5. Nulupkite baklažanų oda su skustukas. Padėkite baklažanų horizontaliai ant pjaustymo lentos. Supjaustykite 1/4-inch pločio apskrito skiltelės su dantytu peiliu.
   

6. Supilkite miltus į dubenį ir Italijos skonio duonos trupinius į kitą dubenį. Crack kiaušinį į atskirą dubenį. Suplakite kiaušinį iki putų formos.
   

7. Įdėkite pipirus į miltų ir paltai juos su miltais dubenį. Fry į keptuvę paprikos tris minutes.
   

8. Kailis svogūnų griežinėliai miltuose ir sudėkite juos į keptuvę su vieną minutę iki auksinės rudos spalvos pipirų. Pašalinti kepti pipirai ir svogūnai ir padėkite ant popierinio rankšluosčio-line plokštės sugeria riebalų perteklių.
   

9. Kailis baklažanų ir cukinijų griežinėliai su miltais. Dip kiekvieną gabaliuką kiaušinio, tada draga jį džiūvėsėliais, ir tada įdėkite kiekvieną gabaliuką į karštą aliejų. Kuko kiekviena pusė vieną minutę, tekinimo daržoves su žnyplėmis.
   

10. "Linija didelė plokštė su popierinių rankšluosčių. Nuimkite kepti baklažanai ir cukinijos iš keptuvę su žnyplėmis ir vieta skiltelės ant lėkštės nusausinti aliejų.
    

11. Line keptos daržovės ant aptarnaujančių patiekalas valgyti kaip dalis makaronų indų ar sumuštinį. Pabarstykite druska, pipirais ir tarkuotu Parmezano sūris, pagal skonį, virš kepta paprika ir daržovių viršuje.