Kaip Pašildymo vištienos & amp; Laikykite jį Konkurso

ŠILDYMAS maistas yra pagrindinis įgūdis virėjai, nes išmesti nepanaudotas dalis gali būti žalingas maisto biudžeto. Yra du pagrindiniai taškai, kuriuos reikia prisiminti, kai kaitinimo mėsos. Vienas iš jų yra naudoti švelnų šilumos, siekiant sumažinti overcooking ir grūdinimas mėsos, arba sukurti nepageidaujamus išdegintos skonių riziką. Antrasis yra apsaugoti maisto iš džiovinimo. Šie dalykai yra ypač svarbu, kai esate kaitinimo gana subtilus maisto, kaip vištienos.
Ko jums reikia
sekli kepimo indą
druska ir pipirais
Vištienos sultinys arba vanduo
Likusių vištienos padažas jei įmanoma
Aliuminio folija
Mėsos termometras
mikrobangėje indas ar indų
Plastikinė plėvelė wrap
kepimo popieriumi

Orkaitės metodas

1. Supjaustykite likusių vištiena, nulupta ir kaulus, jei pageidaujama. Linija nuo seklių kepimo indą su vištiena apačioje, ir sezono lengvai su druska ir pipirais.
   

2. Sudrėkinkite vištiena su nedideliu kiekiu vištienos sultinio ar vandens. Jei yra likusių padažas iš originalaus valgio, plonas, kad su trupučiu vandens arba vištienos sultinio ir šaukštu jį per griežinėliais vištienos.
   

3. Uždenkite kepimo indą sandariai aliuminio folija. Vieta patiekalą į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių pagal Celsijų. Šiltas 20 minučių vištienos, tada pasukti patiekalą 180 laipsnių pagal Celsijų ir ugnies 10 minučių ilgiau, siekiant užtikrinti dar šildymas.
   

4. Pašalinti viščiuką iš orkaitės, kai ji pasiekė maistą -safe temperatūra 165 laipsnių pagal Celsijų, kai bandoma su mėsos termometru. Patiekti karštas.
   Mikrobangų metodas
   

   1. Supjaustykite ir debone vištienos, kaip nurodyta už krosnies metodu. Layer viščiuką į mikrobangėje lėkštelę ar dubenėlį, prieskonių sluoksniai lengvai su druska ir pipirais.
      

   2. Sudrėkinkite vištiena su keliais šaukštais vištienos sultinio ar vandens. Jei padažas yra, plonas su vištienos sultinio ar vandens ir šaukštu jį per vištienos.
      

   3. Uždenkite indą su plastikine plėvele plėvele ir mikrobangų krosnelė ant vidutinės galios dvi minutes. Leiskite patiekalas sėdėti dvi minutes, todėl karštis gali išlyginti visoje vištiena. Pakartokite šį procesą sutrumpinti šildymo laiką iki vienos minutės.
      

   4. Kartoti, kol vištiena pasiekia maisto saugus temperatūra 165 laipsnių pagal Celsijų, kai bandoma su termometru. Patiekite iš karto.
      Kepta vištienos
      

      1. "Linija kepimo indą su kepimo popieriumi ir sudėkite likusių vienetų kepta vištiena dubenyje. Erdvė juos taip, kad gabalai yra ne perkrautas, ir oras gali pasiekti atvirus šonus.
         

      2. Uždenkite indą su aliuminio folija ir sudėkite į įkaitintą orkaitę 250 laipsnių pagal Celsijų. Kaitinama 20 minučių, tekinimo gabalus įpusėjus tuo metu.
         

      3. Pašalinti iš kepimo indą folija ir padidinti šilumos 425 laipsnių pagal Celsijų. Šilumos dar penkerius ar šešerius minutes, kol vištiena tapo trapumą dar kartą. Pašalinti iš orkaitės ir tarnauti nedelsiant.