Kaip šilumos siurblio kepsnys (7 Žingsniai)

sūrymus pagerinti mėsos kokybę padedant trapią ir padidinti drėgmę. Ba taip pat priduria, skonių ir aromatų, kurie plinta per mėsos kepimo proceso metu. Jautienos kepsniai, kurie linkę būti natūraliai kietas ir kramtomi, ypač naudingas ba: druskos padeda ištirpinti bet kokį sausgyslė ar kremzles paliko po apipjaustymas, ir tai, kas lieka lėtai tirpsta toli gaminimo metu. Svarbiausi ingredientus į ba mišinio, be to, skysčio, yra cukrus ir vanduo. Prieskoniai, pavyzdžiui, kmynų arba gvazdikėlių, gali būti pridėta, kad atitiktų jūsų skonį.
Ko jums reikia
4 puodeliai vandens
2 šaukštai. balta smulkaus cukraus
2 šaukštai. šviesiai rudos cukraus
1/4 puodelio druskos
1/2 šaukštelis. žemės skiltelės
1 anyžių pod
1 valgomasis šaukštas. Vorčesterio padažas
2 šaukštai. krekingo juodųjų pipirų
1 šaukštelis. žemės kalendra
1/2 šaukštelis. žemės kmynų
video instrukcijos

1. Pridėti 1 puodelis vandens, baltasis cukrus, šviesiai rudos cukraus, druskos, sumalti gvazdikėliai, tikrųjų anyžių, Vorčesterio padažas, pipirai, maltos kalendros ir žemės kmynų į puodą. Gerai išmaišykite.
   

2. Suderinti prieskonių ir vandens mišinį virinti.
   

3. išmaišyti su cukraus iki lydosi ir ištirpsta šluotelė.
   
   

4. Nuimkite nuo ugnies. Pridėti 3 puodeliai šalto vandens, leiskite sūrymu sušilti iki kambario temperatūros ir vietą šaldytuve 45 minučių toliau atvėsti.
   

5. talpinti iki 2-1 /2-lb. kepta didelėje sandari maisto laikymo maišą, užpilkite juo ir antspaudu sūrymu. Standartiniai ba proporcijos skambinti naudojant 4 puodelius sūrymu už kiekvieną 2 £. keptos.
   

6. Šaldyti pamarinuoti kepsnys už 12 valandų, bet ne daugiau kaip 24 valandos.
   

7. apverskite kepsnį per įpusėjus ba procesas. Tuo ba pabaigoje pašalinti kepsnys iš pakuotės, nuplaukite sūrymo ir paglostyti sausas popierinių rankšluosčių. Tęskite pagal numatomą paruošimo būdas.