Kaip trapią mėsos Be tenderizer (4 žingsniai)

mėsos tenderizer gali būti vienas iš dviejų dalykų. Mėsos tenderizer gali nurodyti konkretų plaktuku, kuris yra naudojamas svaras mėsą, kol ji yra jautri. Tai dar vadinama mėsos plaktuku. Mėsos tenderizer taip pat gali kreiptis į miltelių dažnai pasitaiko prieskonių lentynos. Miltelių mėsos tenderizer turi fermentų, kurie padeda suskaidyti pluoštus mėsos. Yra būdų, nors, trapią savo mėsą be plaktuku arba milteliais naudojimui.
Ko jums reikia
kočėlas arba sunkiuoju PAN
marinatą su rūgščiu ingredientas
kepimo indą

folija arba Saran wrap
Pjovimo peilis

instrukcijos

1. Vieta mėsos tarp dviejų lakštų polietileno plėvele. Naudojant kočėlas arba sunkiųjų geležies keptuvę, svaras mėsą. Tai padės lūžti mėsos pluoštą tik kaip mėsos tenderizer būtų
   

2. Cut seklių juosteles -. Iš mėsos anketa storio frakcija - į mėsos. Įdėkite mėsą į negilų indą ir užpilkite marinatu per jį. Marinatas chould turi rūgščią komponentą, pavyzdžiui, citrusinių vaisių ar acto, kuris padidina minkštinti poveikį.
   

3. Uždenkite indą ir leisti marinuoti. Jei naudojate rūgštinės arba ypač sūraus komponentus, apriboti marinde laiko porą valandų, nes rūgštis galiausiai sugriauti mėsą per daug. Ilgiau jis sėdi žolelių pagrindu marinatu su, tarkim, alyvuogių aliejaus, kad daugiau konkurso mėsa bus.
   

4. troškinys ar virėjas savo mėsos ilgą laiką žemesnėje temperatūroje. Ilgiau mėsa virti - naudojant "mažas ir lėtai" metodą, nuoroda į temperatūros ir laiko, atitinkamai - daugiau galimybių jūsų rezultatai bus švelnus ir sultingas
   .