Kaip PAN-Fry Pusė vištienos alyvuogių aliejaus

Visos kepti leidžia jums virėjas traškūs džiūvėsėliuose vištienos ant viryklė ir pašalina brangus gruzdintuvėje poreikį. Preparatas yra panašus į giliai kepti; kiaušinio ir breading danga padengiama iki virimo. Tačiau, kai jūs visos mailius vištienos mėsa tik iš dalies panardinamus į kepimo aliejaus. Visos kepta vištiena, gali būti mažiau riebi nei giliai kepta vištiena, kaip ilgai, kaip jūs atkreipti dėmesį į alyvos temperatūrą.
Ko jums reikia
aštriu peiliu
Popieriniai rankšluosčiai
1 puodelis miltų < Br> 1/2 šaukštelis. druskos
Prieskoniai, pavyzdžiui, Juodieji pipirai, paprikos, česnako miltelių ir džiovintų žolelių
2 kiaušiniai, mušami ir atskiestu 2 šaukštai. vandens
didelėje keptuvėje su dangčiu
1 puodelis alyvuogių aliejaus
Maisto gaminimas termometras

instrukcijos

1. Butterfly viščiuką. Pradėti aštriu peiliu žemyn nuo vištienos nugaros centras ir patraukite pusių nuo viduryje. Paukštis turėtų būti labiau plokščias nei ji buvo, kai ji buvo sveika. Nuplaukite su vandeniu ir paglostyti sausas su popieriniu rankšluosčiu.
   

2. Derliaus sausus ingredientus į vieną negilų dubenį ir supilkite kiaušinių mišinį į kitą negilų indą. Kailis vištiena su miltų mišinį, tada panardinkite jį į kiaušinių mišinį. Lengvai suplakite perteklių kiaušinių mišinį atgal į indą, tada kailis viščiuką dar kartą su miltų mišiniu.
   

3. Šilumos naftos į 375 laipsnių pagal Celsijų. Padėkite vištienos krūtinėlė puse žemyn naftos ir mailius nuo 10 iki 12 minučių. Flip paukštį ir jį padengti. Virkite dar 10 minučių, tada nuimkite dangtelį ir virkite dar 35 minučių, kol sultys paleisti aišku, kai krūties baksnodavo su šakute.