Kaip Kuko 10 LB Jautienos kepsnys

jautienos nugarinė taip pat vadinama visa filė. Jis gali būti sumažinti iki filė medalionai, kuris yra trikampis-formos ir ateina iš nugarinę centre. Storesnis ir sunkesnis nugarinė, tuo ilgiau užtrunka centre pasiekti atitinkamą temperatūrą. 10 £ nugarinė paprastai reikia virti dvi valandas ar daugiau, priklausomai nuo to, kaip jums labiau patinka kepsnys virti. Yra daug būdų, galite virėjas visą nugarinę, tačiau tam tikri pagrindiniai žingsniai reikalingi, nesvarbu, ką receptas pasirinkote naudoti.
Ko jums reikia
Prieskoniai
skaitmeninis termometras

instrukcijos

1. "sezonas nugarinė prieš skrudinant ją. Kadangi tai jau konkurso dalis mėsos, galite tiesiog naudoti druską ir pipirus. Galite naudoti kitus pagardus pagal Jūsų pageidavimus.
   

2. Įkaitinkite orkaitę iki bent 500 laipsnių pagal Celsijų. Kuko nugarinę, kol jis pasiekia vidinę temperatūrą už doneness lygio jūs pageidaujate. Dėl retos, temperatūra turi būti tarp 120 ir 125 laipsnių pagal Celsijų. Vidutinis retas turėtų būti 130-140 laipsnių pagal Celsijų, terpė yra 150-160 laipsnių pagal Celsijų, vidutinio pat yra 150-160 ir gerai padaryta nieko daugiau kaip 160 Farenheito.
   

3. Uždenkite kepsnį su folija ir tegul jis sėdi už 20 minučių prieš patiekiant. Norėdami aptarnauti, tiesiog perpjauti skersai plaušų į 1/2 colio griežinėliais.