Kaip sutramdyti Jalapeno Peppers

Tuo 2,500 iki 8,000 Scoville vienetų, jalape & ntilde; O paprikos yra tikrai ne švelnesnę skalės gale, palyginti su kitų pipirai, tokių kaip Kajenas ar Habanero. Nors jie yra švelnesnis, jie turi šilumą ir kai kurie gali nori sutramdyti pipirai, pašalinant šilumą, prieš naudojant juos receptus. Be jalape & ntilde; os, šilumos yra sėklų ankštys ir viduje pipirų membrana. Pašalinus šiuos pipirų dalys pašalinti didelį kiekį šilumos išsaugant skonio
ko jums reikia
Jalape & ntilde; Õ. Paprikos
latekso ar plastiko pirštines
peilis
< Br> Pjovimo lenta
Mason indelyje
20 oz. Butelis citrinų rūgštis Soda
instrukcijos

1. Patalpinkite latekso pirštines. Pirštinės uždrausti, pipirų aliejų iš gauti į savo rankas.
   

2. Cut viršūnes išjungti savo pipirais, ir supjaustyti paprikas per pusę išilgai. Pirštais pašalinti sėklas ir visos iš baltojo sėklų ankštyje nuo pipirų viduje. Jei reikia, nutraukė visus likusius sėklų pod su peiliu.
   

3. Run šaltu vandeniu iš čiaupo pipirų ir patrinti nykštį viduje pipirų pertrauka Lizdines plokšteles membrana. Praskalauti kiekvieno pipirų vidų.
   

4. Įdėkite pipirus į masonas stiklainį ir užpilkite citrinų kalkių sodos virš pipirais. Galbūt kai sodos liko.
   

5. "Tegul stiklainis sėdėti bent dviem valandoms į šaldytuvą. Sodos sugers likusią šilumą iš pipirais.
   

6. Pašalinti iš sodos paprikos ir leiskite jiems išdžiūti. Išmeskite soda ar laikyti jį šaldytuve naudoti aštrus marinatą.