Kaip sušvelninti kepta jautiena

Kepta jautiena, ar anksčiau virti ar ne, gali būti sunku supjaustyti mėsos, priklausomai nuo jo kokybės. Tačiau, yra daug dalykų, kuriuos galite padaryti, siekiant suminkštinti mėsą, kurių kai kurios keičia ir padidinti mėsos skonį ir kai kurių išsaugoti savo originalų skonį. Nors minkštinimo jautienos kepsnys yra gana paprasta, ji šiek tiek laiko, todėl jūs norite pradėti procesą dieną prieš jums virėjas kepsnys arba anksti ryte, jei rengiasi pietūs.
Ko jums reikia < Br> Kepta jautiena
didelis konteineris su sandariu viršuje
Saldūs skysto kaip apelsinų sulčių arba sodos
skonio purkštuve
košerinio druskos ar jūros druska, pagal skonį
sodos vanduo < Br> Šviežios arba džiovintos žolės ar pagardai, paragauti
daržovių sultys
Jautienos sultinys
Crock puodą arba lėtai viryklė

instrukcijos

1. Vieta kepta jautiena dideliame inde su sandariu viršuje. Supilkite pakankamai saldus skystis, kaip apelsinų sulčių arba sodos virš jautienos kepsnys viršuje visiškai padengti mėsos 1 colio. Padėkite kepta jautiena šaldytuve marinuoti aštuonias valandas arba naktį. Skystyje cukrus bus sušvelninti mėsą padedant mėsą išleisti drėgmę.
   

2. Užpildykite skonio purkštuvas su 20 su vienu mišinio šviežio, švaraus vandens ir košerinio druskos arba jūros druska. Sušvirkškite skystį lėtai į jautienos kepsnys centro dešinė prieš verdant. Leiskite mėsos pailsėti 20 minučių, kad druskos tirpalas gali judėti visoje kepsnys.
   

3. Supjaustykite virti kepta jautiena ir įdėkite jį į indą su sandariu viršuje. Uždenkite jautienos kepsnys su sodos vandeniu ir pridėti švieži arba džiovinti žoleles norite naudoti sezono mėsą. Įdėkite į šaldytuvą mėsos 24 valandas, kad suminkštėtų ir priimti žolelių skonio.
   

4. Marinuoti kepta jautienos daržovių sulčių arba jautienos sultinio 12 valandų didelėje taroje su stora -fitting viršuje. Be to, Jums gali sulėtinti-kepsnys kepta jautiena su nusilpti puodą ar lėtai viryklė naudojant daržovių sulčių arba jautienos sultinio.