Kaip Marinuoti jautienos krūtininė

jautienos krūtininė mėsa yra iš žemesnio krūtinės ir krūties. Prieš ruošiant jautienos krūtininė, ji turi būti marinuoti. Marinatų įlieti jautienos krūtininė su skonio. Skysto marinatu yra rūgšties ir padėti trapią mėsą, o sausas RUB marinatu kailis mėsos sustiprinti skonį. Pasirinkite marinatą receptas, kuris tinka jūsų skonį ar eksperimentuoti su ingredientų, kad jūsų pačių.
Ko jums reikia
kiaurasamtis
peiliu
1 1/2 puodeliai raudonojo vyno
1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
1 1/2 šaukštai. citrinos sulčių
1 šaukštelis. Juodieji pipirai
1 šaukštelis. česnako miltelių
nerūdijančio plieno arba stiklo dubenėlį
Didelis kepimo skardą, laikymo krepšys, arba dubuo
Popieriniai rankšluosčiai
1/2 puodelio paprikos
1/4 puodelio juodųjų pipirų
3 šaukštai. čili miltelių
2 arb. druskos
po 1 valg. česnako miltelių
Skaidraus plastiko wrap
Skystas Marinatas

1. Pašalinti iš pakuotės krūtininė. Įdėkite ją į koštuvą nusausinti 5 minutes. Pašalinti riebalų perteklių, paliekant ne mažiau kaip 1/2 colio jį nepažeistos; tai padeda išlaikyti mėsą drėgna.
   

2. Derliaus skystis marinatą ingredientus kartu į dubenį. Pasirinkite rūgštus marinatas, nes ji pateks į mėsą. Sukurti greitai marinatą derinant 1 1/2 puodeliai raudonojo vyno, 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, 1 1/2 valg. citrinų sultys, 1 šaukštelis. Juodieji pipirai ir 1 arbatinis šaukštelis. česnako miltelių ne reaktyvinės dubenį, pavyzdžiui, nerūdijančio plieno arba stiklo.
   

3. Įdėkite didelis kepimo skardą krūtininė, saugojimo maišelį ar dubenėlį. Užpilkite jautienos krūtininė marinatą. Padėkite jautienos krūtininė šaldytuve. Pasukite jį per per 2 iki 3 valandų, jei jūs negalite panerti jį į skystą marinatas visiškai. Marinuoti krūtininė per naktį šaldytuve.
   

4. Pašalinti jautienos krūtininė iš marinato, kai esate pasirengę paruošti ją. Įdėkite ją į koštuvą išleisti perteklinį skystį.
   Sausas RUB Marinatas
   

   1. "Leisti krūtininė nusausinti 5 minutes į koštuvą. Nupjaukite riebalų perteklių, paliekant 1/2 colio nepažeistas. Paglostyk jautienos krūtininė sausu popieriniu rankšluosčiu.
      

   2. Derliaus sausas patrinti ingredientus į dubenį. Pridėti savo mėgstamus ingredientus arba padaryti patrinti maišant 1/2 puodelio paprika, 1/4 puodelio juodųjų pipirų, 3 šaukštai. čili miltelių, 2 arb. druskos ir 1 šaukštas. česnako milteliai.
      

   3. RUB visą krūtininė su prieskoniais visiškai padengti mėsos.
      

   4. Wrap krūtininė su skaidraus plastiko plėvele. Įdėkite ją į keptuvę ir šaldyti nakties mėsos.
      

   5. Nuimkite plastikinį apvalkalą nuo krūtinkaulio. Virkite mėsą, naudodami pageidaujamą metodą.